Resipi Sambal Belacan Azie Kitchen
Sambal belacan, salah satu hidangan terkenal di Malaysia, adalah sejenis sos pedas yang merangkumi kombinasi sambal (sos cili) dan belacan (udang kering yang diasap dan diolah). Sambal ini mempunyai rasa unik yang memberikan kenikmatan tersendiri dalam hidangan tradisional Malaysia.
Salah satu resipi yang sangat popular adalah daripada resipi sambal belacan Azie Kitchen, yang terkenal dengan hidangan enak dan mudah disediakan.
Bahan-Bahan
Untuk menyediakan resepi sambal belacan Azie Kitchen, anda perlu memastikan anda mempunyai bahan-bahan berikut:
- 200 gram belacan
- 15 biji cili kering (boleh disesuaikan mengikut tahap kepedasan yang diingini)
- 8 ulas bawang merah
- 5 ulas bawang putih
- 5 tangkai cili padi merah
- 2 sudu besar gula
- Garam secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
Pastikan anda mendapatkan bahan-bahan ini sebelum memulakan proses memasak sambal belacan yang sedap ini.
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah untuk menyediakan hidangan yang enak dan sedap mengikut resipi sambal belacan Azie Kitchen:
- Pertama, rendam belacan dalam air panas selama beberapa minit untuk melembutkannya.
- Selepas itu, toskan belacan dan tumbuk sehingga menjadi serbuk halus. Anda juga boleh menggunakan pengisar untuk memudahkan proses ini.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bawang merah serta bawang putih yang telah dihiris halus sehingga naik bau.
- Masukkan cili kering yang telah dikisar dan terus tumis sehingga minyak keluar.
- Tambahkan belacan yang telah dihaluskan tadi dan kacau ratakan dengan bahan-bahan yang lain.
- Masukkan gula dan garam secukup rasa. Kacau ratakan supaya semua bahan-bahan tercampur dengan baik.
- Biarkan sambal belacan ini masak dalam api sederhana selama kira-kira 10 hingga 15 minit. Pastikan ia masak dengan baik dan minyak keluar.
- Setelah masak, sambal belacan siap untuk disajikan.
Tips dan Variasi Resipi Sambal Belacan Azie Kitchen
Berikut adalah beberapa tip untuk sambal belacan:
- Jika anda ingin sambal belacan yang lebih pedas, anda boleh menambahkan lebih banyak cili padi merah ke dalam resipi ini.
- Anda juga boleh menambahkan sedikit serai yang dihiris halus untuk memberikan aroma yang lebih segar.
- Jika anda tidak menyukai rasa manis, anda boleh mengurangkan jumlah gula dalam resipi ini.
- Sambal belacan boleh disimpan dalam peti sejuk dan boleh tahan selama beberapa minggu. Pastikan anda menyimpannya dalam bekas yang bersih dan kering.
Resipi sambal belacan Azie Kitchen juga menawarkan variasi sambal belacan dengan menambahkan bahan-bahan tambahan seperti udang, ikan bilis, atau limau kasturi. Anda boleh menyesuaikan resipi ini mengikut citarasa dan kegemaran anda.
Baca Juga : Sambal Tempoyak Petai Azie Kitchen
Conclusion
Dengan resipi sambal belacan Azie Kitchen, anda dapat menikmati hidangan pedas yang enak dan sedap di dalam keselesaan rumah anda. Ikuti langkah-langkah yang mudah ini dan rasai keunikan rasa sambal belacan yang menggugah selera.
Jangan ragu untuk menggabungkan kreativiti anda dengan sambal belacan ini untuk mencipta hidangan yang menyelerakan. Anda boleh mencuba mengubah tahap pedas mengikut citarasa anda. Selamat mencuba dan nikmati hidangan pedas yang memuaskan!
FAQs
Bolehkah saya menggunakan pengganti untuk belacan dalam resipi sambal belacan Azie Kitchen?
Ya, jika anda tidak mempunyai belacan, anda boleh mencuba menggantikannya dengan udang kering yang telah dihaluskan atau dengan sos tiram untuk memberikan rasa yang serupa.
Bagaimana cara mengurangkan kepedasan sambal belacan?
Untuk mengurangkan kepedasan, anda boleh mengurangkan jumlah cili yang digunakan atau membuang biji cili yang lebih pedas. Anda juga boleh menambahkan sedikit air perahan limau nipis atau gula untuk menyeimbangkan rasa.
Berapa lama sambal belacan boleh disimpan?
Sambal belacan boleh disimpan dalam peti sejuk dan boleh bertahan selama beberapa minggu jika disimpan dalam bekas yang bersih dan kering.
Adakah sambal belacan sesuai untuk vegetarian?
Sambal belacan biasanya tidak sesuai untuk vegetarian kerana mengandungi belacan yang diperbuat daripada udang. Namun, anda boleh mencuba menggantikan belacan dengan bahan pengganti yang sesuai untuk vegetarian.
Bolehkah saya mengubah tahap kepedasan sambal belacan?
Ya, anda boleh menyesuaikan tahap kepedasan sambal belacan dengan menambah atau mengurangkan jumlah cili padi merah dalam resipi sambal belacan Azie Kitchen ini mengikut citarasa anda.
Apa sahaja hidangan yang biasa dihidangkan dengan sambal belacan?
Sambal belacan biasanya disajikan dengan hidangan seperti nasi lemak, nasi goreng, mee goreng, atau hidangan laut seperti sotong goreng. Namun, anda juga boleh bereksperimen dan mencuba sambal belacan dengan hidangan kegemaran anda.
