Resepi Serunding Ikan Azie Kitchen
Jika anda ingin menyediakan hidangan yang mudah, ringkas, dan sedap untuk dimakan pada bila-bila masa, serunding ikan adalah satu pilihan yang tepat.
Ikan merupakan salah satu bahan makanan yang paling disukai oleh orang Malaysia. Namun, ikan tidak hanya bisa dihidangkan sebagai lauk utama, tetapi juga bisa dijadikan serunding ikan sebagai pelengkap makanan.
Resepi serunding ikan Azie Kitchen adalah antara resepi yang paling dicari oleh penggemar masakan Malaysia. Dalam artikel ini, kita akan membahas tentang resepi serunding ikan khas dari Azie Kitchen yang sangat unik dan patut dicoba.
Apa itu Serunding Ikan?
Serunding ikan adalah makanan ringan yang terkenal di Malaysia. Ia merupakan sejenis makanan yang dihasilkan daripada ikan yang dihiris nipis dan dikisar halus bersama rempah yang kaya dengan perisa. Serunding ikan boleh dihidangkan sebagai makanan ringan atau sebagai hidangan pelengkap dalam hidangan utama.
Kelebihan Makan Serunding Ikan
Serunding ikan mengandungi banyak protein dan nutrien penting seperti omega-3 yang baik untuk kesihatan jantung dan membantu meningkatkan daya tahan badan. Selain itu, serunding ikan juga boleh membantu mengurangkan risiko kanser dan penyakit kronik.
Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat serunding ikan khas Azie Kitchen:
Bahan Utama
- 1 kg ikan kembung
- 6 helai daun limau purut
- 1 batang serai, dihiris halus
- 4 biji buah keras
- 4 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
Bahan Perasa
-
- 1/2 cawan gula melaka
- 1/4 cawan air asam jawa
- 2 sudu besar cili kering
- 1/2 sudu teh jintan manis
- 1/2 sudu teh ketumbar
Cara Membuat
- Pertama-tama, bersihkan ikan kembung dan rebus hingga masak. Kemudian, ambil daging ikan dan hancurkan dengan tangan atau menggunakan blender.
- Tumis bawang putih, bawang merah, buah keras, daun limau purut, dan serai hingga harum.
- Masukkan cili kering dan rempah-rempah yang telah ditumbuk halus ke dalam kuali dan kacau hingga rata.
- Masukkan daging ikan ke dalam kuali dan masak dengan api kecil hingga kering. Kacau serunding ikan dengan kerap agar tidak gosong.
- Setelah serunding ikan kering, tambahkan gula melaka dan air asam jawa ke dalam kuali. Kacau hingga rata.
- Teruskan memasak serunding ikan dengan api kecil hingga kering dan berwarna kecoklatan.
- Serunding ikan Azie Kitchen siap dihidangkan.
Baca juga : Resepi Ayam Percik Azie Kitchen
Tips untuk mendapatkan serunding ikan yang sedap
Berikut adalah beberapa tips dan trik dari resepi serunding ikan Azie Kitchen :
- Gunakan ikan kembung yang segar dan berkualiti tinggi.
- Jangan terlalu banyak menggunakan minyak masak. Cukup gunakan secukupnya.
- Jangan biarkan serunding ikan terlalu lama dalam kuali. Kacau-kacau serunding ikan supaya tidak hangus.
- Biarkan serunding ikan sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Keunikan Resepi Serunding Ikan Azie Kitchen
Berikut adalah keunikan resepi serunding ikan Azie Kitchen yang menjadikannya berbeda dari serunding ikan biasa:
1. Menggunakan Ikan Kembung
Resepi serunding ikan Azie Kitchen menggunakan ikan kembung sebagai bahan utama. Ikan kembung memiliki tekstur yang lebih lembut dan berair jika dibandingkan dengan jenis ikan lainnya, sehingga memberikan sensasi yang lebih lezat saat dikonsumsi.
2. Rempah-Rempah yang Khas
Serunding ikan Azie Kitchen menggunakan campuran rempah-rempah yang khas, seperti jintan manis, ketumbar, dan cili kering. Campuran rempah-rempah ini memberikan cita rasa yang unik dan memperkaya rasa serunding ikan.
3. Kombinasi Gula Melaka dan Air Asam Jawa
Resepi serunding ikan Azie Kitchen menggunakan kombinasi gula melaka dan air asam jawa sebagai bahan perasa. Kombinasi ini memberikan sensasi rasa yang manis dan asam yang pas di lidah, sehingga membuat serunding ikan ini semakin lezat.
4. Tekstur yang Berbeda
Serunding ikan Azie Kitchen memiliki tekstur yang berbeda dari serunding ikan biasa. Tekstur serunding ikan Azie Kitchen lebih halus dan terlihat lebih “kering” dibandingkan dengan serunding ikan biasa, sehingga memberikan sensasi yang unik saat dikonsumsi.
FAQs
Apa jenis ikan yang digunakan dalam resepi serunding ikan Azie Kitchen?
Resepi serunding ikan Azie Kitchen menggunakan ikan kembung sebagai bahan utama.
Bolehkah saya menggunakan kelapa parut yang sudah diproses?
Anda boleh menggunakan kelapa parut yang sudah diproses, tetapi pastikan kelapa yang digunakan berkualiti tinggi dan tidak terlalu kering.
Bagaimana saya boleh menyimpan serunding ikan?
Serunding ikan boleh disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk. Pastikan untuk menyimpan serunding ikan dalam bekas yang bersih dan kering.
Adakah saya boleh menambahkan rempah-rempah lain dalam serunding ikan?
Anda boleh menambahkan rempah-rempah lain seperti kunyit dan halba dalam serunding ikan, tetapi pastikan ia tidak mengubah rasa asal serunding ikan.
Berapa lama tempoh simpan serunding ikan?
Serunding ikan boleh disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama 2-3 minggu, bergantung kepada keadaan penyimpanan dan suhu peti sejuk.
Conclusion
Serunding ikan merupakan makanan ringan yang sangat disukai oleh orang Malaysia. Dengan mengikuti resepi serunding ikan Azie Kitchen, anda boleh membuat serunding ikan yang enak dan sedap sendiri di rumah.
Dengan menggunakan bahan-bahan yang khas dan perpaduan rempah-rempah yang pas, resepi serunding ikan Azie Kitchen memberikan cita rasa yang berbeda dari serunding ikan biasa.
Selain itu, tekstur serunding ikan Azie Kitchen yang lebih halus dan terlihat lebih “kering” membuatnya semakin unik dan lezat. Nikmati serunding ikan yang sedap bersama-sama keluarga dan rakan-rakan anda.
