Resepi Rendang Daging

Rendang daging merupakan hidangan tradisional Malaysia yang begitu popular di kalangan rakyat Malaysia. Hidangan ini biasanya dimasak untuk acara-acara istimewa seperti majlis kenduri, Hari Raya atau perkahwinan.

Resepi rendang daging yang betul akan menghasilkan masakan yang sedap, lazat dan memukau selera. Jika anda ingin memasak rendang daging yang sedap dan enak, ikuti resepi rendang daging yang disediakan di bawah ini.

Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak rendang daging yang sedap dan enak:

Bahan-Bahan

1. Daging lembu – 1 kg
2. Santan pekat – 2 cawan
3. Serai – 3 batang
4. Daun kunyit – 3 helai
5. Daun kari – 3 helai
6. Buah keras – 10 biji
7. Bawang besar – 5 biji
8. Bawang putih – 10 ulas
9. Cili kering – 15 biji
10. Air – 4 cawan
11. Minyak masak – 1 cawan
12. Gula – 2 sudu besar
13. Garam – 2 sudu besar
14. Belacan – 1 sudu kecil

Cara Membuat

1. Potong daging lembu menjadi kepingan kecil dan rendamkan dalam air suam selama 10 minit. Kemudian, toskan air dan ketepikan.
2. Tumbuk buah keras, bawang besar, bawang putih, cili kering dan belacan sehingga lumat.
3. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan yang ditumbuk tadi bersama-sama dengan serai, daun kunyit dan daun kari sehingga wangi.
4. Masukkan daging ke dalam kuali dan kacau sehingga daging menjadi keperangan.
5. Masukkan santan, air, gula dan garam ke dalam kuali dan kacau rata.
6. Masak rendang daging di atas api sederhana hingga santan kering dan berkuah pekat. Masakan ini memerlukan masa sekitar 2 jam hingga 3 jam bergantung kepada jenis daging yang digunakan.
7. Apabila rendang daging sudah siap, hidangkan dengan nasi panas.

Baca juga :Resepi Ayam Masak Merah

FAQs

Apakah daging yang sesuai untuk membuat rendang daging?

Daging lembu atau daging sapi biasanya digunakan untuk membuat rendang daging. Anda juga boleh menggunakan daging ayam atau daging kambing mengikut citarasa anda.

Berapa lama masa yang diperlukan untuk memasak rendang daging?

Rendang daging memerlukan masa yang lama untuk dimasak sehingga daging menjadi empuk dan berkuah pekat. Masakan ini memerlukan masa sekitar 2 jam hingga 3 jam bergantung kepada jenis daging yang digunakan.

Bolehkah saya menggunakan santan cair untuk membuat rendang daging?

Anda boleh menggunakan santan cair, tetapi rendang daging mungkin tidak akan berkuah pekat dan rasa kurang kaya.

Conclusion

Resepi rendang daging merupakan hidangan yang popular di kalangan rakyat Malaysia. Memasak rendang daging memerlukan kesabaran dan masa yang lama, tetapi hasilnya akan menghasilkan hidangan yang sedap dan enak.

Ikuti resepi rendang daging yang disediakan di atas untuk menghasilkan rendang daging yang sedap dan memukau selera. Selamat mencuba!