Resepi Puding Lumut Santan Kara
Jika anda mencari resepi pencuci mulut yang mudah dibuat dan sedap untuk dibawa ke majlis, maka anda perlu mencuba resepi puding lumut santan kara ini!
Resepi puding lumut santan kara merupakan hidangan yang enak dan ringan yang dapat disajikan pada acara santai bersama keluarga atau sebagai pencuci mulut pada majlis formal.
Santan kara memberikan rasa lembut dan kekentalan pada hidangan ini, dan lumut memberikan rasa segar yang memberikan rasa lezat pada setiap suapan.
Di bawah ini, kami akan membawa anda melalui langkah demi langkah untuk membuat dalam resepi puding lumut santan kara yang enak dan lembut.
Bahan-Bahan
- 1 cawan lumut kering
- 1 kotak santan kara (200 ml)
- 1 cawan susu segar
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/2 sudu teh esen vanila
- 3 biji telur
- Secubit garam
- Pewarna makanan hijau (opsional)
Cara Membuat
- Rendam lumut kering dalam air selama 30 minit. Kemudian, toskan air dan blender lumut hingga ia hancur.
- Pukul telur dan gula pasir hingga kembang, kemudian masukkan susu segar, santan kara, esen vanila dan garam.
- Masukkan lumut yang telah diblender ke dalam adunan dan kacau rata.
- Jika anda ingin memberikan hidangan ini sedikit warna, tambahkan sedikit pewarna makanan hijau ke dalam adunan dan kacau rata.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang dan kukus selama 45 minit atau sehingga masak.
- Sejukkan puding lumut selama 2 jam dalam peti sejuk sebelum dihidangkan.
Baca juga : Resepi Roti Jala Lembut
Cara Penyajian
- Keluarkan puding lumut dari loyang dan potong menjadi kepingan yang sesuai.
- Hidangkan pada mangkuk dan tambahkan hiasan seperti serbuk koko atau kelapa parut di atas puding lumut.
Tips & Tricks
Berikut tips-tips dari resepi puding lumut santan kara yang boleh Anda ikuti :
- Pastikan lumut kering benar-benar dibersihkan dan dihiris kecil-kecil agar tidak mengganggu tekstur puding.
- Kacau adunan dengan perlahan agar bahan-bahan dapat tercampur rata.
- Jangan mengeluarkan puding dari loyang terlalu cepat kerana ia boleh pecah atau meleleh.
Variasi Resepi Puding Lumut Santan Kara
Walaupun resepi asalnya sangat sedap, terdapat beberapa variasi yang boleh anda cuba untuk menambahkan kepelbagaian rasa pada hidangan ini. Berikut adalah beberapa variasi resepi puding lumut santan kara yang boleh anda cuba di rumah.
1. Puding Lumut Santan Kara Pandan
Untuk membuat puding lumut santan kara pandan, tambahkan beberapa helai daun pandan segar ke dalam campuran santan dan susu cair sebelum dimasak. Pastikan daun pandan dikoyakkan atau dipotong kecil-kecil supaya rasa pandan dapat diserap ke dalam campuran. Proses membuat puding akan tetap sama seperti resepi asal.
2. Puding Lumut Santan Kara Kelapa
Untuk memberikan rasa yang lebih kaya dan tekstur yang lebih berserat, tambahkan kelapa parut segar ke dalam campuran santan dan susu cair sebelum dimasak. Pastikan kelapa dicampurkan rata dengan bahan-bahan lain dan dihidangkan dengan potongan kelapa sebagai hiasan.
3. Puding Lumut Santan Kara Kacang Hijau
Untuk memberikan rasa yang lebih unik dan menarik, tambahkan kacang hijau yang telah direndam dan dimasak ke dalam campuran santan dan susu cair sebelum dimasak. Proses membuat puding akan tetap sama seperti resepi asal. Anda juga boleh menambahkan sedikit gula merah atau sirap gula melaka untuk memberikan cita rasa yang lebih kaya.
4. Puding Lumut Santan Kara Buah-Buahan
Untuk memberikan sentuhan buah-buahan segar pada hidangan, anda boleh menambahkan buah-buahan seperti buah naga, kiwi, atau buah-buahan lain ke dalam campuran santan dan susu cair sebelum dimasak. Pastikan buah-buahan dicampurkan rata dengan bahan-bahan lain dan dihidangkan dengan hiasan buah-buahan sebagai penghias.
FAQs
1. Bolehkah saya menggunakan santan biasa sebagai pengganti santan kara?
Boleh, namun santan kara memberikan rasa yang lebih kaya dan lembut pada hidangan.
2. Adakah saya perlu melelehkan gula sebelum menambahkannya ke dalam adunan?
Tidak perlu, cukup pukul gula bersama telur sehingga adunan menjadi kembang.
3. Berapa lama puding lumut perlu sejuk sebelum dihidangkan?
Puding lumut perlu sejuk selama 2 jam sebelum dihidangkan.
4. Bolehkah saya menambahkan buah-buahan ke dalam hidangan ini?
Boleh, anda boleh menambahkan buah-buahan seperti buah naga atau kiwi sebagai hiasan.
5. Berapa banyak puding yang dapat dihasilkan daripada resepi ini?
Resepi ini dapat menghasilkan kira-kira 6 hingga 8 potong puding lumut, bergantung pada saiz loyang yang digunakan.
Kesimpulan
Resepi puding lumut santan kara merupakan hidangan ringan yang enak dan lezat untuk dihidangkan pada acara santai atau majlis formal.
Dengan mengikuti panduan ini, anda dapat membuat hidangan ini dengan mudah di rumah. Nikmati kelezatan santan dalam hidangan yang ringan ini!
