Resepi Puding Karamel
Resepi puding karamel merupakan salah satu kegemaran ramai di seluruh dunia. Rasa karamel yang manis dan lembut melengkapkan tekstur yang lembut dan berair pada puding.
Dari puding karamel klasik hingga varian yang lebih moden seperti puding karamel coklat dan karamel cheesecake, semua memberikan pengalaman rasa yang luar biasa.
Resepi ini sangat mudah untuk disediakan, dan mempunyai kepelbagaian yang sangat luas. Jadi, jika anda ingin mencuba resipi puding karamel yang berbeza dan menyelerakan, teruskan membaca!
Resepi Puding Karamel Klasik
Bahan-bahan
- 1 tin susu pekat manis
- 1 tin susu segar
- 4 biji telur
- 1 sudu teh esen vanilla
- Gula untuk karamel
Cara membuat
- Tuangkan gula ke dalam bekas kaca atau aluminium dan panaskan di atas api perlahan hingga gula cair dan menjadi karamel yang lembut.
- Tuangkan karamel ke dalam bekas kaca atau aluminium yang lain.
- Pukul telur dan tambahkan susu pekat, susu segar dan esen vanilla. Kacau rata sehingga sebati.
- Tuangkan adunan telur ke dalam bekas yang mengandungi karamel.
- Letakkan bekas di dalam loyang yang mengandungi air dan panggang selama 40 minit pada suhu 150 darjah Celsius.
- Setelah selesai, keluarkan dari oven dan biarkan sejuk. Kemudian balikkan puding di atas pinggan dan siap untuk dinikmati.
Resepi Puding Karamel Coklat
Bahan-bahan
- 1 tin susu pekat manis
- 1 tin susu segar
- 4 biji telur
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1/2 cawan serbuk koko
- Gula untuk karamel
Cara membuat
- Tuangkan gula ke dalam bekas kaca atau aluminium dan panaskan di atas api perlahan hingga gula cair dan menjadi karamel yang lembut.
- Tuangkan karamel ke dalam bekas kaca atau aluminium yang lain.
- Pukul telur dan tambahkan susu pekat, susu segar, esen vanilla dan serbuk koko. Kacau rata sehingga sebati.
- Tuangkan adunan telur ke dalam bekas yang mengandungi karamel.
- Letakkan bekas di dalam loyang yang mengandungi air dan panggang selama 40 minit pada suhu 150 darjah Celsius. 6. Setelah selesai, keluarkan dari oven dan biarkan sejuk. Kemudian balikkan puding di atas pinggan dan siap untuk dinikmati.
Resepi Puding Karamel Cheese
Bahan-bahan
- 1 tin susu pekat manis
- 1 tin susu segar
- 4 biji telur
- 1 sudu teh esen vanilla
- 250g keju krim
- Gula untuk karamel
Cara membuat
- Tuangkan gula ke dalam bekas kaca atau aluminium dan panaskan di atas api perlahan hingga gula cair dan menjadi karamel yang lembut.
- Tuangkan karamel ke dalam bekas kaca atau aluminium yang lain.
- Pukul telur dan tambahkan susu pekat, susu segar, esen vanilla dan keju krim yang telah dilembutkan. Kacau rata sehingga sebati.
- Tuangkan adunan telur ke dalam bekas yang mengandungi karamel.
- Letakkan bekas di dalam loyang yang mengandungi air dan panggang selama 40 minit pada suhu 150 darjah Celsius.
- Setelah selesai, keluarkan dari oven dan biarkan sejuk. Kemudian balikkan puding di atas pinggan dan siap untuk dinikmati.
Resepi Puding Karamel Tanpa Oven
Bahan-bahan
- 1 tin susu pekat manis
- 1 tin susu segar
- 4 biji telur
- 1 sudu teh esen vanilla
- Gula untuk karamel
Cara membuat
- Tuangkan gula ke dalam periuk dan panaskan di atas api perlahan hingga gula cair dan menjadi karamel yang lembut.
- Tuangkan karamel ke dalam bekas kaca atau aluminium yang lain.
- Pukul telur dan tambahkan susu pekat, susu segar dan esen vanilla. Kacau rata sehingga sebati.
- Tuangkan adunan telur ke dalam bekas yang mengandungi karamel.
- Letakkan bekas ke dalam periuk pengukus dan kukus selama 30 minit.
- Setelah selesai, keluarkan dari periuk dan biarkan sejuk. Kemudian balikkan puding di atas pinggan dan siap untuk dinikmati.
Baca juga : Resepi Tart Telur Azie Kitchen
Tips Dan Tricks Resepi Puding Karamel Yang Sempurna
- Pastikan karamel tidak terlalu cair atau terlalu keras. Karamel yang terlalu cair akan membuat puding tidak mengeras, sedangkan karamel yang terlalu keras akan sulit untuk dihidangkan.
- Untuk membuat karamel yang sempurna, pastikan api tidak terlalu panas atau terlalu rendah. Api yang terlalu panas akan membakar gula sebelum ia menjadi karamel, sedangkan api yang terlalu rendah akan membuat karamel tidak lembut.
- Jangan terlalu sering membuka pintu oven saat memanggang puding. Hal ini dapat mempengaruhi suhu oven dan membuat puding tidak mengeras dengan baik.
- Pastikan semua bahan sudah mencapai suhu bilik sebelum dicampurkan bersama. Jika bahan dingin atau panas, puding dapat pecah atau mengalami ketidakseimbangan saat dipanggang atau dikukus.
- Untuk mengecek kematangan puding, gunakan tusuk gigi atau lidi untuk menusuk bagian tengah puding. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti puding sudah matang sempurna.
- Jangan terburu-buru saat membalikkan puding. Pastikan puding sudah cukup dingin dan karamel sudah cukup membeku agar tidak tumpah saat dibalik.
- Jangan lupa untuk menyimpan puding karamel di dalam peti sejuk setelah selesai dihidangkan. Puding dapat bertahan hingga beberapa hari di dalam peti sejuk.
- Jika ingin membuat variasi rasa, tambahkan bahan seperti kismis, kacang, atau buah-buahan ke dalam adunan telur sebelum dipanggang atau dikukus.
FAQs
Apakah susu segar dan susu pekat manis dapat diganti dengan susu lain?
Ya, susu segar dan susu pekat manis dapat diganti dengan jenis susu lain sesuai dengan selera dan kebutuhan.
Apakah puding karamel harus disajikan dingin?
Ya, puding karamel lebih enak disajikan dingin.
Berapa lama puding karamel dapat disimpan?
Puding karamel dapat disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari.
Apakah puding karamel bisa dibuat tanpa oven?
Ya, puding karamel dapat dibuat tanpa oven dengan menggunakan periuk pengukus.
Conclusion
Puding karamel adalah hidangan penutup yang populer dan mudah dibuat di rumah. Resepi puding karamel ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat dan dapat dimodifikasi sesuai dengan selera.
Ada beberapa cara untuk memasak puding karamel, yaitu dengan menggunakan oven atau periuk pengukus. Selain itu, terdapat juga beberapa tips dan trik untuk membuat puding karamel yang sempurna.
Dengan mengikuti langkah-langkah dan tips yang tepat, puding karamel dapat dihasilkan dengan sempurna dan siap untuk dinikmati. Selamat mencuba !
