Resepi Puding Karamel Bakar
Jika anda sedang mencari resipi kudapan ringkas dan mudah yang dapat disediakan dengan cepat, resepi puding karamel bakar adalah pilihan yang sempurna.
Puding karamel bakar adalah salah satu hidangan penutup yang paling disukai di Malaysia. Hidangan ini terkenal dengan rasa manis dan lembut serta lapisan karamel yang garing di atasnya.
Jika anda ingin mencuba membuat puding karamel bakar di rumah, anda berada di tempat yang betul. Dalam artikel ini, kami akan kongsikan resepi puding karamel bakar yang sedap dan mudah untuk anda ikuti.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat resepi puding karamel bakar, anda memerlukan bahan-bahan yang berikut:
- 1 cawan susu segar
- 1 cawan whipping cream
- 3 biji telur
- 1/2 cawan gula
- 1 sudu teh ekstrak vanila
- sedikit garam
Untuk karamel:
- 1/2 cawan gula
- 1/4 cawan air
Cara Membuat Puding Karamel Bakar
Berikut adalah cara untuk membuat resepi puding karamel bakar yang sedap dan mudah:
1. Siapkan Karamel
- Tuang gula dan air ke dalam periuk kecil.
- Masak di atas api kecil hingga gula larut dan menjadi karamel yang kuning keemasan.
- Tuang karamel ke dalam loyang atau ramekin yang sudah di sediakan. Set aside.
2. Siapkan Adunan Puding
- Panaskan susu segar, whipping cream, gula dan sedikit garam dalam periuk kecil. Kacau sehingga gula larut dan campuran sedikit panas.
- Pecahkan telur dalam mangkuk dan pukul hingga telur menjadi sebati.
- Masukkan campuran susu panas sedikit demi sedikit ke dalam telur sambil dikacau sehingga sebati.
- Tambahkan ekstrak vanila ke dalam adunan dan kacau rata.
3. Bakar Puding
- Tuangkan adunan puding ke dalam loyang atau ramekin yang sudah di sediakan.
- Siapkan periuk yang lebih besar dan letakkan loyang atau ramekin di atasnya.
- Tuang air ke dalam periuk sehingga setengah dari ketinggian loyang atau ramekin.
- Bakar pada suhu 160 darjah Celsius selama 30 minit atau sehingga puding matang.
- Keluarkan dari oven dan biarkan sejuk selama 10 minit.
- Balikkan puding ke dalam pinggan dengan hati-hati.
4. Hidangkan Puding Karamel Bakar
- Sajikan puding karamel bakar dalam pinggan.
- Hias dengan buah-buahan seperti strawberi atau blueberry (jika suka).
- Nikmati hidangan penutup yang sedap dan lezat ini bersama keluarga dan rakan-rakan anda.
Baca juga : Resepi Durian Crepe
Tips dan Petua Resepi Puding Karamel Bakar
- Pastikan bahawa karamel tidak terlalu garing atau terlalu cair. Karamel yang sempurna akan memberikan rasa yang enak pada puding karamel bakar anda.
- Anda juga boleh menambahkan sedikit serbuk kayu manis pada adunan puding untuk memberikan aroma yang sedap dan unik.
- Pastikan adunan puding dicampur dengan baik dan rata sebelum menuangkannya ke dalam loyang atau ramekin.
- Jika ingin membuat puding karamel bakar yang lebih lembut, anda boleh menambahkan sedikit gelatin pada adunan puding.
FAQs
Bolehkah menggunakan susu skim atau susu rendah lemak untuk membuat puding karamel bakar?
Ya, anda boleh menggunakan jenis susu mana pun yang anda sukai. Namun, susu segar memberikan rasa yang lebih creamy pada puding.
Bagaimana jika saya tidak mempunyai whipping cream?
Anda boleh menggantikan whipping cream dengan santan atau susu pekat manis.
Apakah jenis loyang yang terbaik untuk membuat puding karamel bakar?
Anda boleh menggunakan loyang bulat atau ramekin kecil. Pastikan ia sesuai dengan jumlah adunan puding yang anda gunakan.
Bolehkah saya menambahkan coklat ke dalam adunan puding?
Ya, anda boleh menambahkan coklat ke dalam adunan puding jika suka.
Berapa lama puding karamel bakar boleh disimpan di dalam peti sejuk?
Puding karamel bakar boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Pastikan anda menyimpannya dalam bekas yang rapat dan bersih.
Kesimpulan
Dengan mengikuti resepi puding karamel bakar yang kami kongsikan di atas, anda dapat membuat hidangan penutup yang sedap dan mudah di rumah.
Karamel yang garing di atas lapisan puding yang lembut akan memberikan rasa yang unik dan enak pada setiap suapan. Anda juga boleh menambahkan sedikit variasi pada hidangan ini dengan menambahkan buah-buahan atau bahan-bahan lain yang sesuai dengan selera anda.
Dengan menggunakan resepi puding karamel bakar yang kami berikan, Anda dapat membuat puding karamel bakar yang lezat dan enak. Selamat mencoba!
