Resepi Perap Kambing Azie Kitchen
Resepi perap kambing Azie Kitchen adalah salah satu resipi yang sangat popular di Malaysia. Dikongsi oleh Azie, seorang penulis blog masakan yang terkenal, resipi ini menawarkan cara mudah dan praktikal untuk memasak kambing yang sedap dan lazat.
Dengan menggunakan rempah ratus yang kaya dan sedap, resipi ini pasti menjadi kegemaran semua orang. Kita akan membincangkan dengan lebih lanjut mengenai resepi perap kambing Azie Kitchen dan cara-cara memasak kambing yang sempurna dan enak.
Ikuti panduan ini dan jangan lepaskan peluang untuk mencuba resepi yang menakjubkan ini!
Bahan-Bahan
- 1 kilogram daging kambing (bahagian bahu atau paha)
- 2 biji bawang besar, dihiris
- 4 ulas bawang putih, diketuk dan dihiris halus
- 1 inci halia, dihiris halus
- 1 batang serai, dihiris halus
- 1 sudu besar jintan manis
- 1 sudu besar ketumbar tumbuk
- 1 sudu besar lada hitam tumbuk
- 2 sudu besar rempah kari
- 2 sudu besar sos tiram
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar gula
- 2 sudu besar minyak masak
- Garam secukup rasa
Cara Memasak
- Cuci bersih daging kambing dan toskan airnya.
- Letakkan daging kambing dalam bekas yang sesuai.
- Campurkan bahan-bahan lain seperti bawang besar, bawang putih, halia, serai, jintan manis, ketumbar, lada hitam, rempah kari, sos tiram, kicap manis, gula, dan minyak masak dalam bekas yang lain.
- Gaulkan bahan-bahan perap dengan daging kambing hingga rata.
- Tutup bekas dan biarkan daging kambing meresap dalam peti sejuk selama 2 jam hingga semalaman.
- Selepas itu, panaskan kuali dengan sedikit minyak masak dan masak daging kambing hingga masak dan empuk.
- Taburkan sedikit garam secukup rasa dan hidangkan dengan nasi panas.
Petua dan Tips Untuk Menyediakan Resepi Perap Kambing Azie Kitchen
- Pastikan anda memilih daging kambing yang segar dan berkualiti untuk hasil yang terbaik.
- Lebih lama daging kambing direndam dalam perap, lebih sedap dan beraroma hidangan anda.
- Anda boleh menambahkan lebih banyak bahan rempah jika anda suka hidangan yang lebih pedas.
- Anda boleh menggoreng daging kambing sebelum dimasak dalam kuali untuk hasil yang lebih baik.
FAQs
Bolehkah saya menggunakan bahagian lain daripada kambing seperti peha?
Ya, anda boleh menggunakan bahagian kambing seperti peha.
Adakah saya perlu membuang lemak pada daging kambing sebelum merendam dalam perap?
Tidak perlu membuang semua lemak pada daging kambing. Walau bagaimanapun, lebih baik membuang sedikit lemak yang berlebihan pada bahagian daging yang sangat berlemak.
Berapa lama saya perlu merendam daging kambing dalam perap?
Lebih lama daging kambing direndam dalam perap, lebih sedap dan beraroma hidangan anda. Anda boleh merendam daging kambing dalam perap selama 2 jam hingga semalaman.
Adakah saya perlu menggoreng daging kambing sebelum dimasak dalam kuali?
Anda boleh menggoreng daging kambing sebelum dimasak dalam kuali untuk hasil yang lebih baik. Namun, ini adalah pilihan dan tidak wajib dilakukan.
Baca juga : Resepi Shell Out Azie Kitchen
Conclusion
Resepi perap kambing Azie Kitchen adalah hidangan yang sedap dan mudah disediakan di rumah anda. Pastikan anda memilih daging kambing yang berkualiti dan memasak dengan betul untuk hasil yang terbaik.
Jangan lupa untuk menambahkan lebih banyak rempah jika anda suka hidangan yang lebih pedas. Cuba resepi ini hari ini dan nikmati hidangan yang empuk dan beraroma!
