Resepi Nasi Lemak
Jika anda ingin mencuba resepi nasi lemak yang mudah dan lezat, anda telah datang ke tempat yang betul. Di sini, kami akan berkongsi resepi nasi lemak yang mudah dan sedap untuk anda cuba di rumah.
Nasi lemak merupakan hidangan kegemaran di seluruh Malaysia, dan juga disukai oleh ramai di seluruh dunia. Tidak kira di mana anda berada, pasti terdapat restoran atau kedai makan yang menyajikan hidangan ini.
Makanan ini terdiri daripada nasi yang dimasak dengan santan dan daun pandan, disajikan dengan sambal pedas, telur goreng, ikan bilis, kacang, dan timun. Nasi lemak boleh dimakan pada bila-bila masa, terutamanya untuk sarapan pagi atau makan malam.
Apa itu Nasi Lemak?
Nasi lemak adalah nasi yang dimasak dengan santan kelapa, diberi sedikit garam dan pandan, dan disajikan dengan pelbagai jenis hidangan seperti sambal ikan bilis, telur, kacang, sambal udang, rendang ayam atau daging, dan sebagainya. Nasi lemak merupakan makanan yang sangat popular di Malaysia, dan dianggap sebagai hidangan nasional negara kita.
Bahan untuk Membuat Nasi
Untuk memasak nasi lemak yang sedap, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 2 cawan beras
- 2 cawan air
- 1 cawan santan pekat
- 2 helai daun pandan
- 1 sudu kecil garam
- 4 ulas bawang merah, ditumbuk
- 2 ulas bawang putih, ditumbuk
- 1 inci halia, ditumbuk
- 2 sudu besar minyak masak
Untuk hidangan sampingan, anda boleh menambahkan bahan-bahan seperti:
- 4 biji telur, dibasuh dan digoreng
- 1 cawan kacang tanah, digoreng
- 1 cawan ikan bilis, digoreng
- 1 biji timun, dihiris nipis
- 1 mangkuk sambal
Cara Membuat Nasi Lemak
- Cuci beras sehingga bersih, lalu toskan.
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih dan halia sehingga harum.
- Tambahkan beras dan aduk sehingga beras bersalut minyak dan campurkan dengan daun pandan dan garam.
- Masukkan santan dan air ke dalam periuk. Masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, tutup periuk dan biarkan ia masak pada suhu rendah selama 20 minit atau sehingga nasi masak dan beri wangi.
- Buka tutup periuk dan aduk nasi dengan senduk kayu. Tutup semula dan biarkan selama 10 minit lagi.
- Nasi lemak sudah siap untuk dihidangkan dengan telur goreng, kacang tanah, ikan bilis goreng, timun dan sambal.
Bahan untuk membuat sambal
- 10 cili kering, direndam dalam air panas selama 15 minit
- 10 biji bawang merah
- 5 ulas bawang putih
- 2 sudu besar udang kering, digoreng
- 1 inci halia
- 1/2 sudu kecil belacan
- 1/4 cawan minyak masak
- 2 sudu besar gula
- 1/2 sudu kecil garam
Cara membuat sambal
- Tumbuk cili kering, bawang merah, bawang putih, udang kering, halia dan belacan sehingga halus.
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan yang telah ditumbuk sehingga garing.
- Tambahkan gula dan garam. Kacau rata dan masak sehingga sambal menjadi pekat.
Baca juga : Resepi Nasi Minyak
Cara Untuk Menyajikan Nasi Lemak
Nasi lemak biasanya disajikan di dalam daun pisang untuk mempertahankan aromanya. Anda boleh menghidangkan nasi lemak dengan hidangan sampingan seperti sambal, ikan bilis goreng, kacang tanah goreng, dan telur rebus. Anda juga boleh menambahkan lauk-pauk.
Tips Dan Trik
- Untuk membuat nasi lemak yang lebih wangi, anda boleh menambahkan lebih banyak daun pandan ketika memasak nasi.
- Anda juga boleh menambahkan lebih banyak santan untuk membuat nasi lemak yang lebih lemak dan kaya rasa.
- Untuk telur goreng yang lebih sedap, anda boleh menambahkan sedikit garam ke dalam telur sebelum menggoreng.
FAQs
Bolehkah saya menggunakan beras basmati untuk membuat nasi lemak?
Ya, anda boleh menggunakan beras basmati untuk membuat nasi lemak. Namun, anda perlu menambahkan lebih banyak santan dan air untuk membuat nasi lemak yang lebih lemak dan kaya rasa.
Adakah saya perlu menggunakan daun pandan dalam resepi ini?
Ya, daun pandan adalah salah satu bahan penting dalam resepi nasi lemak. Daun pandan memberi wangi dan rasa yang khas pada nasi lemak.
Conclusion
Resepi nasi lemak adalah hidangan yang mudah dan sedap untuk disediakan di rumah. Dengan resepi yang kami kongsikan di atas, anda boleh menikmati nasi lemak yang lezat pada bila-bila masa.
Jangan lupa untuk mencuba resepi ini dan kongsikan pengalaman anda dengan kami. Selamat mencuba!
