Resepi Nasi Lemak Pandan Azie Kitchen
Nasi lemak adalah makanan yang popular di Malaysia. Nasi lemak biasanya disajikan dengan pelbagai jenis lauk seperti ayam goreng, sambal udang, ikan bilis dan kacang, telur dan sayur-sayuran. Nasi lemak tidak lengkap tanpa aroma daun pandan yang segar.
Oleh itu, dalam artikel ini, kami akan memperkenalkan resepi nasi lemak pandan Azie Kitchen yang pasti akan memikat selera anda. Selain itu, kami juga akan membincangkan keunikan dan khasiat nasi lemak pandan serta cara-cara untuk memasaknya.
Apa itu Nasi Lemak Pandan dan Keunikan Nya?
Nasi lemak pandan adalah variasi nasi lemak biasa yang disediakan dengan tambahan daun pandan yang segar semasa memasak. Daun pandan memberikan aroma yang wangi dan memperkayakan lagi citarasa nasi lemak. Tambahan pula, keunikan nasi lemak pandan terletak pada kepelbagaian lauk yang boleh dihidangkan.
Khasiat Nasi Lemak Pandan
Walaupun nasi lemak pandan merupakan makanan yang banyak mengandungi lemak, namun ianya mempunyai kebaikan tersendiri. Antara khasiat nasi lemak pandan termasuklah:
- Sumber tenaga dan karbohidrat yang baik untuk tubuh badan.
- Kaya dengan nutrien penting seperti protein dan serat.
- Membantu dalam penyerapan kalsium untuk pembinaan tulang dan gigi.
- Menyediakan keperluan vitamin dan mineral penting seperti vitamin B, zat besi, fosforus dan magnesium.
Bahan-Bahan Membuat Nasi Lemak Pandan Azie Kitchen
Untuk memasak resepi nasi lemak pandan Azie Kitchen, anda memerlukan beberapa bahan seperti berikut:
Santan Kelapa
- 1 cawan kelapa parut
- 1 cawan air panas
Nasi Pandan
- 2 cawan beras
- 2 cawan air
- 1/2 cawan santan kelapa
- 1/2 sudu teh garam
- 1 helai daun pandan
Sambal
- 10 biji cili kering
- 5 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 2 sudu makan minyak masak
- 1 sudu makan belacan
- 1/2 sudu teh gula
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 cawan air
Ayam Goreng
- 500g ayam
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 cawan tepung jagung
- Minyak masak
Pelbagai Hidangan Sampingan
- Kacang goreng
- Timun
- Telur rebus
Cara Membuat Nasi Lemak Pandan Azie Kitchen
Berikut langkah-langkah resepi nasi lemak pandan Azie Kitchen yang sedap:
Cara membuat santan kelapa
- Masukkan kelapa parut ke dalam mangkuk.
- Tuangkan air panas ke dalam mangkuk dan biarkan selama 10 minit.
- Perah santan kelapa menggunakan kain bersih dan simpan santan dalam bekas.
Cara membuat nasi pandan
- Basuh beras hingga bersih dan tiriskan.
- Masukkan beras ke dalam periuk dan tambahkan air, santan kelapa, garam, dan daun pandan.
- Masak nasi seperti biasa.
Cara membuat sambal
- Rendam cili kering dalam air panas selama 10 minit.
- Tumbuk cili kering, bawang merah, bawang putih, halia dan belacan hingga lumat.
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan bahan tumbuk tadi hingga naik bau.
- Tambahkan air, gula, dan garam ke dalam kuali dan masak sehingga sambal pekat.
Cara membuat ayam goreng
- Potong ayam kepada saiz yang dikehendaki.
- Gaulkan serbuk kunyit, serbuk lada hitam, dan garam pada ayam.
- Gulingkan ayam dalam tepung jagung hingga keseluruhan permukaan ayam tertutup tepung jagung.
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ayam hingga keemasan dan masak sepenuhnya.
Penyajian
- Letakkan nasi pandan di dalam mangkuk dan bentuk menjadi segi empat.
- Letakkan ayam goreng, sambal, kacang goreng, timun, dan telur rebus di atas nasi pandan.
- Hidangkan nasi lemak pandan dengan segera.
Baca juga: Aneka Resepi Ayam Azie Kitchen
Tips Resepi Nasi Lemak Pandan Azie Kitchen
- Jika tidak mempunyai daun pandan segar, boleh menggantikan dengan daun pandan kering atau serbuk pandan.
- Pastikan kelapa parut yang digunakan adalah yang segar untuk menghasilkan santan yang terbaik.
- Untuk menghasilkan ayam goreng yang rangup dan keemasan, pastikan minyak dalam kuali cukup panas sebelum memasukkan ayam.
Conclusion
Resepi nasi lemak pandan Azie Kitchen adalah salah satu resepi yang sangat popular di Malaysia dan mempunyai rasa yang enak dan keharumannya sendiri.
Dengan resepi nasi lemak pandan Azie Kitchen yang mudah dan ringkas ini, anda pasti dapat menghasilkan nasi lemak pandan yang enak dan sedap di rumah anda sendiri.
FAQ
Bolehkah saya menggantikan tepung jagung dengan tepung gandum?
Boleh, tetapi pastikan ayam digaul rata dalam tepung gandum sebelum digoreng.
Berapa lama saya perlu memasak nasi pandan?
Ia bergantung pada jenis periuk nasi yang anda gunakan, tetapi secara purata ia akan mengambil masa kira-kira 20 minit.
Bolehkah saya menggunakan santan kelapa dalam tin?
Boleh, tetapi santan segar mempunyai rasa yang lebih sedap daripada santan dalam tin.
Bolehkah saya menambahkan bahan lain ke dalam sambal?
Tentu saja! Anda boleh menambahkan bahan-bahan seperti udang kering atau ikan bilis untuk memberikan sambal yang lebih lazat.
Bolehkah saya menggunakan ayam tanpa tulang?
Boleh, tetapi pastikan ayam dimasak sepenuhnya sebelum dihidangkan.
