Resepi Nasi Beriani

Resepi nasi beriani adalah salah satu hidangan tradisional yang popular di Malaysia. Ia adalah makanan yang kaya dengan rempah-rempah dan beraroma harum. Nasi beriani biasanya dihidangkan bersama lauk seperti ayam beriani, daging beriani, kambing beriani atau ikan beriani.

Dalam artikel ini, kami akan memberikan panduan lengkap tentang cara memasak resepi nasi beriani yang sedap dan mudah. Kami akan berkongsi tips dan rahsia dalam memasak nasi beriani yang enak dan wangi.

Bahan-Bahan

• 2 cawan beras basmati
• 2 sudu besar minyak masak
• 1 biji bawang besar, dicincang halus
• 1 sudu besar halia cincang
• 2 kuntum bunga lawang
• 4 biji pelaga
• 4 biji buah keras
• 1 sudu kecil jintan manis
• 1 sudu kecil jintan putih
• 1 sudu kecil ketumbar
• 1 sudu kecil serbuk kunyit
• 1 sudu besar serbuk kari
• Garam secukup rasa
• 4 cawan air

Cara Memasak

Cara memasak nasi beriani :

1. Basuh beras dan rendam dalam air selama 30 minit.
2. Panaskan minyak dalam kuali besar. Tumis bawang besar dan halia hingga harum.
3. Tambahkan bunga lawang, pelaga, dan buah keras ke dalam kuali dan tumis sehingga harum.
4. Tambahkan jintan manis, jintan putih, ketumbar, dan serbuk kunyit. Gaul rata dan masak sehingga rempah-rempah garing.
5. Tambahkan serbuk kari dan garam. Gaul rata dan masak selama 1 minit.
6. Tambahkan air dan biarkan mendidih.
7. Apabila air mendidih, masukkan beras yang telah direndam dan dicampurkan dengan sedikit garam. Gaul rata dan biarkan mendidih.
8. Tutup kuali dan biarkan nasi mendidih selama 20 minit atau sehingga nasi masak.
9. Angkat kuali dari atas dapur dan biarkan nasi beriani bersendirian selama 10 minit sebelum dihidangkan.

Cara menyediakan ayam beriani:

• 500g daging ayam
• 2 sudu besar minyak masak
• 1 biji bawang besar, dicincang halus
• 1 sudu besar halia cincang
• 1 sudu besar serbuk kari
• 1 sudu kecil jintan putih
• 1 sudu kecil jintan manis
• 1 sudu kecil ketumbar
• 1 sudu kecil serbuk kunyit
• Garam secukup rasa

1. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang besar serta halia sehingga harum.
2. Masukkan daging ayam dan gaul rata.
3. Tambahkan serbuk kari, jintan putih, jintan manis, ketumbar, serbuk kunyit, dan garam. Gaul rata dan masak hingga daging ayam empuk.

Cara menyediakan daging beriani:

• 500g daging lembu
• 2 sudu besar minyak masak
• 1 biji bawang besar, dicincang halus
• 1 sudu besar halia cincang
• 1 sudu besar serbuk kari
• 1 sudu kecil jintan putih
• 1 sudu kecil jintan manis
• 1 sudu kecil ketumbar
• 1 sudu kecil serbuk kunyit
• Garam secukup rasa

1. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang besar serta halia sehingga harum.
2. Masukkan daging lembu dan gaul rata.
3. Tambahkan serbuk kari, jintan putih, jintan manis, ketumbar, serbuk kunyit, dan garam. Gaul rata dan masak hingga daging lembu empuk.

Cara menyediakan kambing beriani:

• 500g daging kambing
• 2 sudu besar minyak masak
• 1 biji bawang besar, dicincang halus
• 1 sudu besar halia cincang
• 1 sudu besar serbuk kari
• 1 sudu kecil jintan putih
• 1 sudu kecil jintan manis
• 1 sudu kecil ketumbar
• 1 sudu kecil serbuk kunyit
• Garam secukup rasa

1. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang besar serta halia sehingga harum.
2. Masukkan daging kambing dan gaul rata.
3. Tambahkan serbuk kari, jintan putih, jintan manis, ketumbar, serbuk kunyit, dan garam. Gaul rata dan masak hingga daging kambing empuk.

Cara menyediakan ikan beriani:

• 500g ikan tenggiri
• 2 sudu besar minyak masak
• 1 biji bawang besar, dicincang halus
• 1 sudu besar halia cincang
• 1 sudu besar serbuk kari
• 1 sudu kecil jintan putih
• 1 sudu kecil jintan manis
• 1 sudu kecil ketumbar
• 1 sudu kecil serbuk kunyit
• Garam secukup rasa

1. Bersihkan ikan tenggiri dan potong kecil-kecil.
2. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang besar serta halia sehingga harum.
3. Masukkan ikan tenggiri dan gaul rata.
4. Tambahkan serbuk kari, jintan putih, jintan manis, ketumbar, serbuk kunyit, dan garam. Gaul rata dan masak hingga ikan empuk.

Cara menyediakan telur beriani:

• 6 biji telur rebus
• 2 sudu besar minyak masak
• 1 biji bawang besar, dicincang halus
• 1 sudu besar halia cincang
• 1 sudu besar serbuk kari
• 1 sudu kecil jintan putih
• 1 sudu kecil jintan manis
• 1 sudu kecil ketumbar
• 1 sudu kecil serbuk kunyit
• Garam secukup rasa

1. Kupas kulit telur rebus dan letakkan ke tepi.
2. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang besar serta halia sehingga harum.
3. Masukkan telur rebus dan gaul rata.
4. Tambahkan serbuk kari, jintan putih, jintan manis, ketumbar, serbuk kunyit, dan garam. Gaul rata dan masak hingga telur beriani bersama bumbu-bumbu.

Baca juga :Resepi Rendang Daging

FAQs

Bolehkah menggunakan nasi basmati untuk resepi nasi beriani?

Ya, anda boleh menggunakan nasi basmati sebagai pengganti nasi putih biasa. Nasi basmati memberikan cita rasa yang lebih wangi dan lazat.

Apakah bahan-bahan alternatif untuk serbuk kari?

Anda boleh menggantikan serbuk kari dengan rempah kari yang ditumbuk halus. Rempah kari biasanya terdiri daripada jintan manis, jintan putih, kayu manis, buah pelaga, dan bunga lawang.

Bolehkah resepi nasi beriani disimpan dalam peti sejuk?

Ya, resepi nasi beriani boleh disimpan dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Pastikan untuk memanaskan semula nasi sebelum dihidangkan.

Conclusion

Resepi nasi beriani adalah hidangan yang sangat popular di kalangan masyarakat Malaysia. Dengan menggunakan rempah-rempah yang kaya dan wangi, hidangan ini mampu memuaskan selera makan anda. Anda boleh memilih untuk menggunakan daging ayam, lembu, kambing, ikan atau telur sebagai bahan utama.

Jangan lupa, ikuti langkah-langkah yang betul dan nikmati resepi nasi beriani yang sedap dan lazat. Selamat mencuba!