Resepi Lempeng

Lempeng adalah makanan tradisional yang popular di Malaysia dan negara jiran. Makanan ini biasanya dimakan sebagai sarapan atau hidangan ringan di waktu petang.

Lempeng mudah disediakan dan boleh dihidangkan dengan pelbagai jenis kari atau kuah. Dalam artikel ini, kami akan berkongsi resepi lempeng yang sedap dan mudah disediakan.

Apa Itu Lempeng?

Lempeng adalah sejenis roti datar yang terbuat daripada tepung gandum, garam, dan air. Adunan diuli dan dibentuk bulat sebelum dipanggang di atas kuali atau loyang datar. Lempeng juga boleh dijadikan hidangan manis atau garam, bergantung pada bahan-bahan yang digunakan dalam penyediaannya.

Bahan-Bahan Untuk Resepi Lempeng

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan lempeng yang sedap:

• 1 cawan tepung gandum
• 1/4 sudu teh garam
• 1/2 cawan air

Cara Membuat Lempeng

Ikuti langkah-langkah di bawah untuk menyediakan lempeng yang enak dan sedap:

1. Campurkan tepung gandum dan garam dalam mangkuk.
2. Tambahkan air dan adun hingga menjadi doh yang lembut.
3. Biarkan doh rehat selama 30 minit.
4. Uli doh dan bahagikan kepada beberapa bahagian yang lebih kecil.
5. Gulungkan setiap bahagian doh menjadi bulat dan nipiskan dengan menggunakan penumbuk atau bekas lain yang sesuai.
6. Panaskan kuali dan sapukan dengan sedikit minyak.
7. Masukkan lempeng ke dalam kuali dan biarkan ia masak selama 1-2 minit atau sehingga kepingan lempeng menjadi kembang dan keperangan.
8. Balikkan lempeng dan masak hingga ia keperangan.

Baca juga: Resepi Nasi Goreng Telur Sedap

Variasi Resepi Lempeng

Anda boleh menambahkan bahan-bahan lain dalam penyediaan lempeng untuk mencipta variasi rasa. Berikut adalah beberapa contoh variasi yang boleh dicuba:

Resepi Lempeng Pisang

• 1 cawan tepung gandum
• 1/4 sudu teh garam
• 1/2 cawan air
• 1 biji pisang yang telah dipotong kecil

Cara penyediaan:

1. Campurkan tepung gandum dan garam dalam mangkuk.
2. Tambahkan air dan adun hingga menjadi doh yang lembut.
3. Tambahkan pisang ke dalam adunan dan adun sehingga rata.
4. Biarkan doh rehat selama 30 minit.
5. Uli doh dan bahagikan kepada beberapa bahagian yang lebih kecil.
6. Gulungkan setiap bahagian doh menjadi bulat dan nipiskan dengan menggunakan penumbuk atau bekas lain yang sesuai.
7. Panaskan kuali dan sapukan dengan sedikit minyak.
8. Masukkan lempeng ke dalam kuali dan biarkan ia masak selama 1-2 minit.

Resepi Lempeng Jagung

• 1 cawan tepung jagung
• 1/4 sudu teh garam
• 1/2 cawan air
• 1 biji jagung yang telah dipotong daripada tongkolnya

Cara penyediaan:

1. Campurkan tepung jagung dan garam dalam mangkuk.
2. Tambahkan air dan adun hingga menjadi doh yang lembut.
3. Tambahkan jagung ke dalam adunan dan adun sehingga rata.
4. Biarkan doh rehat selama 30 minit.
5. Uli doh dan bahagikan kepada beberapa bahagian yang lebih kecil.
6. Gulungkan setiap bahagian doh menjadi bulat dan nipiskan dengan menggunakan penumbuk atau bekas lain yang sesuai.
7. Panaskan kuali dan sapukan dengan sedikit minyak.
8. Masukkan lempeng ke dalam kuali dan biarkan ia masak selama 1-2 minit atau sehingga kepingan lempeng menjadi kembang dan keperangan.

Tips untuk Membuat Lempeng yang Sempurna

• Pastikan doh cukup lembut agar lempeng tidak menjadi keras.
• Biarkan doh rehat selama 30 minit supaya adunan menjadi lebih mudah diuruskan.
• Sapukan minyak pada kuali supaya lempeng tidak melekat.
• Pastikan kuali cukup panas sebelum memasukkan doh ke dalamnya.
• Jangan terlalu tebal ketika membentuk lempeng supaya ia dapat masak dengan sempurna.

Kelebihan Lempeng

Lempeng merupakan hidangan yang popular di kalangan masyarakat Malaysia kerana ia mudah disediakan dan boleh dihidangkan dengan pelbagai jenis kari atau kuah. Selain itu, lempeng juga mempunyai kelebihan seperti:

• Mengandungi banyak serat yang membantu dalam sistem pencernaan.
• Sumber karbohidrat yang memberikan tenaga yang mencukupi untuk aktiviti harian.
• Bahan-bahan yang digunakan untuk menyediakan lempeng murah dan mudah didapati di pasaran.

FAQs

Apakah bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan lempeng?

Anda memerlukan tepung gandum, garam, dan air.

Berapa lama doh perlu direhatkan sebelum diulikan?

Biarkan doh rehat selama 30 minit.

Bolehkah lempeng dihidangkan sebagai hidangan manis?

Ya, lempeng boleh dijadikan hidangan manis atau garam, bergantung pada bahan-bahan yang digunakan dalam penyediaannya.

Bolehkah lempeng disimpan dalam peti sejuk?

Ya, lempeng boleh disimpan dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara selama beberapa hari.

Bolehkah doh lempeng diuleni menggunakan mesin penguli?

Ya, doh lempeng boleh diuleni menggunakan mesin penguli untuk memudahkan penyediaannya.

Conclusion

Dalam artikel ini, kami telah berkongsi resepi lempeng yang sedap dan mudah disediakan. Anda boleh mencuba variasi resepi lempeng yang berbeza untuk mencipta hidangan yang lebih menarik.

Pastikan anda memperhatikan tips yang diberikan untuk memastikan lempeng yang dihasilkan menjadi sempurna. Selamat mencuba!