Resepi Laksa Terengganu

Laksa Terengganu merupakan antara hidangan yang paling popular di Terengganu. Resepi laksa Terengganu ini mempunyai cita rasa yang unik dan berbeza dengan laksa-laksa lain di Malaysia. Ia terkenal dengan kekentalannya yang kaya dengan santan, dengan kuah pedas yang pekat dan aroma rempah yang kuat.

Laksa Terengganu juga biasanya disajikan dengan bahan-bahan seperti ikan kembung, taugeh, timun, daun kesum dan bawang goreng. Dalam artikel ini, kita akan membincangkan tentang cara memasak resepi laksa Terengganu yang sedap dan lazat.

Bahan-Bahan

• 500 gram laksa
• 500 ml air asam
• 500 ml santan pekat
• 1 ulas bawang putih (dikisar)
• 2 ulas bawang merah (dikisar)
• 2 sudu besar rempah laksa Terengganu
• 1 sudu besar serbuk kunyit
• 1 helai daun kunyit
• 1 batang serai (diketuk)
• Garam secukup rasa

Cara Memasak

1. Rebus laksa sehingga empuk dan toskan.
2. Panaskan kuali dan tumis bawang putih dan bawang merah sehingga naik bau.
3. Masukkan rempah laksa Terengganu, serbuk kunyit, daun kunyit dan serai dan tumis sehingga naik bau.
4. Masukkan air asam dan santan pekat dan kacau rata.
5. Tambahkan garam secukup rasa dan biarkan kuah mendidih.
6. Setelah kuah mendidih, masukkan laksa dan aduk rata.
7. Biarkan kuah masak selama 10-15 minit sehingga empuk.
8. Sedia untuk dihidangkan dengan bahan-bahan seperti ikan kembung, taugeh, timun, daun kesum dan bawang goreng.

Tips Untuk Memasak Laksa Terengganu

1. Pastikan santan pekat digunakan agar kuah laksa menjadi kaya dan kental.
2. Anda boleh menambahkan lebih banyak rempah seperti serai, bawang putih dan bawang merah untuk menambahkan cita rasa.
3. Gunakan laksa yang berkualiti untuk mendapatkan hasil yang lebih baik.
4. Pastikan laksa direbus sehingga empuk untuk memudahkan dalam menghidangkan hidangan.
5. Anda boleh mencuba variasi lain seperti menambahkan udang atau sotong dalam hidangan laksa Terengganu.

Baca juga : Resepi Pajeri Terung

FAQs

Apakah rempah yang digunakan dalam resepi laksa Terengganu?

Rempah yang digunakan termasuk serai, bawang putih, bawang merah dan rempah laksa Terengganu yang kaya dengan perisa rempah.

Adakah santan pekat perlu digunakan dalam hidangan laksa Terengganu?

Ya, santan pekat sangat penting dalam hidangan laksa Terengganu kerana ia memberikan kekentalan pada kuah dan membantu menghasilkan rasa yang kaya.

Apakah bahan-bahan yang digunakan dalam hidangan laksa Terengganu?

Bahan-bahan utama yang digunakan termasuk laksa, ikan kembung, taugeh, timun, daun kesum dan bawang goreng.

Conclusion

Sekiranya anda mencari hidangan yang lazat dan unik untuk mencuba, resepi laksa Terengganu adalah pilihan yang tepat. Dengan mengikuti langkah-langkah yang mudah ini, anda akan dapat memasak hidangan yang enak dan sedap. Pastikan anda menggunakan bahan-bahan yang berkualiti dan ikuti tips yang diberikan untuk hasil yang lebih baik.

Segera cuba resepi laksa Terengganu dan nikmatilah hidangan yang enak ini bersama keluarga dan sahabat-sahabat anda. Selamat mencuba!