Resepi Kuih Raya Sukatan Cawan

Kuih Raya adalah salah satu makanan tradisional yang menjadi kegemaran ramai pada setiap musim perayaan Hari Raya Aidilfitri di Malaysia. Banyak jenis kuih raya yang terkenal seperti kuih bahulu, kuih makmur, kuih semperit dan kuih tart.

Namun, kali ini, kita akan membincangkan tentang resepi kuih raya sukatan cawan yang mudah dan sedap. Berikut adalah beberapa resepi kuih raya sukatan cawan yang boleh dicuba di rumah.

1. Resepi Kuih Almond Cluster

Bahan-bahan:

• 1kg Almond Strip (Dibakar atau disangai hingga perang)
• 1kg Beryl’s Milk Chocolate Coin ( di cairkan dengan kaedah double-boil atau microwave )

Cara memasak:

1. Sejukkan kedua-dua bahan diatas dan satukan.
2. Sudukan ke dalam cup atau atas parchment paper.
3. Sejukkan dalam fridge selama 10 hingga 15 minit.
4. Keluarkan dan susun didalam bekas.

2. Resepi Kuih Milo Chakiss

Bahan-bahan:

• 1 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan Milo
• 1/2 cawan gula perang
• 1/2 cawan mentega suhu bilik
• 1 biji telur
• 1/2 sudu teh baking powder
• 1/2 sudu teh soda bikarbonat
• Garam secukup rasa

Cara membuat:

1. Pukul mentega dan gula perang hingga kembang dan lembut.
2. Masukkan telur dan kacau sebati.
3. Tambahkan Milo, tepung gandum, baking powder, soda bikarbonat, dan garam. Kacau hingga sebati dan menjadi doh.
4. Ambil sedikit doh dan bentuk menjadi bulatan kecil.
5. Letakkan bulatan doh di atas dulang yang telah dialas dengan kertas minyak.
6. Tekan sedikit-sedikit menggunakan garpu untuk membuat corak.
7. Panaskan ketuhar pada suhu 180 darjah Celsius selama 15 minit.
8. Masukkan dulang biskut ke dalam ketuhar dan panggang selama 15 minit atau sehingga biskut masak.
9. Keluarkan biskut dari ketuhar dan biarkan sejuk sebelum dihidang.

Baca juga : Resepi Biskut Raya Che Nom

3. Resepi Kuih Nestum Bar

Bahan-bahan:

• 250 gram coklat masak (saya guna Berlys Dark)
• 150 gram Nestum keluarga

Cara memasak:

1. Double boil coklat hingga cair.
2. Sejukkan coklat pada suhu bilik.
3. Masukkan nestum.
4. Kacau sebati dan masukkan ke dalam acuan atau loyang dan potong mengikut saiz yang dimahukan.
5. Masuk ke dalam peti sejuk selama 15 minit dan keluarkan dari acuan.

4. Resepi Nutella Pod

Bahan-bahan :

• 2 cawan nestum
• 1 cawan white chocolate Van Houten – cairkan
• Nutella
• Kacang hazelnut – bakar/sangai

Cara membuat :

1. Masukkan 2 cawan nestum ke dalam mangkuk.
2. Kemudian masukkan 1 cawan coklat putih yang sudah dicairkan.
3. Gaul rata sehingga adunan sebati.
4. Lapikkan loyang dengan baking paper, kemudian sudukan adunan seperti dalam gambar di bawah. Tekan sikit pada bahagian tengah untuk menghasilkan sedikit ‘lubang’.
5. Paipkan nutella ke dalam lubang yang dibuat tadi.
6. Akhir sekali, letakkan kacang hazelnut atas nutella dan biarkan sejuk sehingga menjadi keras.
7. Bila dah keras, simpan biskut dalam bekas kedap udara.

5. Resepi Kuih Tart Nenas

Kuih tart nenas adalah salah satu jenis kuih raya yang paling popular di Malaysia. Ia mempunyai kulit yang rangup dan rasa manis asam yang unik. Berikut adalah resepi kuih tart nenas sukatan cawan yang mudah dan sedap:

Bahan-bahan:

• 2 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan tepung kastard
• 1 cawan mentega
• 1/2 cawan gula aising
• 2 biji kuning telur
• 1 biji telur
• 1 camca teh esen vanila
• 1 camca besar susu pekat
• 1 cawan inti nenas (dipotong kecil)

Cara membuat:

1. Pukul mentega dan gula aising sehingga lembut.
2. Masukkan kuning telur dan telur satu persatu dan kacau sebati.
3. Kemudian, masukkan tepung gandum, tepung kastard dan susu pekat.
4. Gaul rata dan uli sehingga menjadi doh.
5. Biarkan doh sejuk selama 30 minit.
6. Kemudian, ambil doh dan tekan dengan acuan kuih tart.
7. Masukkan inti nenas ke dalam acuan dan bakar selama 20 minit pada suhu 180 darjah Celsius.

Baca juga : Resepi Udang Masak Sos Tiram Azie Kitchen

6. Resepi Kuih Bangkit

Kuih bangkit adalah kuih raya yang sangat popular dan disukai ramai. Ia mempunyai rasa yang rangup dan lembut di dalam mulut. Berikut adalah resepi kuih bangkit sukatan cawan yang mudah dan sedap:

Bahan-bahan:

• 1 cawan tepung ubi kayu
• 1/2 cawan tepung jagung
• 1/2 cawan gula castor
• 1/2 cawan minyak jagung
• 2 biji kuning telur
• 1 sudu kecil esen vanila

Cara membuat:

1. Pukul gula, kuning telur dan minyak jagung hingga sebati.
2. Tambah tepung ubi kayu dan tepung jagung, uli hingga sebati.
3. Tambah esen vanila, uli hingga sebati.
4. Bulatkan adunan dan letakkan di atas dulang yang telah dialas dengan kertas minyak.
5. Bakar dalam oven pada suhu 160°C selama 15-20 minit.

7. Kuih Makmur

Bahan-bahan

• 1 cawan tepung kacang hijau
• 1/2 cawan tepung ubi kayu
• 1/2 cawan gula icing
• 1/2 cawan minyak masak
• 1 biji kuning telur
• 1 sudu kecil esen vanila

Cara-cara

1. Pukul gula icing, kuning telur dan minyak masak hingga sebati.
2. Tambah tepung kacang hijau dan tepung ubi kayu, uli hingga sebati.
3. Tambah esen vanila, uli hingga sebati.
4. Bulatkan adunan dan letakkan di atas dulang yang telah dialas dengan kertas minyak.
5. Bakar dalam oven pada suhu 160°C selama 15-20 minit.

8. Resepi Kuih Loyang

Bahan-bahan:

• 2 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan tepung beras
• 1 cawan gula castor
• 1/2 cawan minyak masak
• 1 biji telur
• 1 1/2 cawan susu cair
• 1 sudu teh esen vanilla
• 1 sudu teh soda bikarbonat

Cara membuat:

1. Pukul gula, minyak dan telur hingga sebati.
2. Tambah tepung gandum dan tepung beras secara bergantian, uli hingga sebati.
3. Tambah susu cair dan esen vanilla, uli hingga sebati.
4. Tambah soda bikarbonat, kacau rata dan biarkan adunan berehat selama 30 minit.
5. Panaskan acuan kuih loyang dengan minyak.
6. Tuang adunan ke dalam acuan, goreng hingga kekuningan.
7. Angkat dan toskan minyak, hidangkan.

9. Resepi Kuih Semperit

Bahan-bahan:

• 1 cawan tepung jagung
• 1/2 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan tepung kastard
• 1 cawan mentega
• 1/2 cawan gula castor
• 2 biji kuning telur
• 1 sudu teh esen vanila

Cara membuat:

1. Pukul mentega, gula, kuning telur dan esen vanila hingga sebati.
2. Tambah tepung jagung, tepung gandum dan tepung kastard, uli hingga sebati.
3. Masukkan adunan ke dalam acuan semperit.
4. Bakar dalam oven pada suhu 160°C selama 20-25 minit.
5. Angkat dan sejukkan sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

Baca juga : Resepi Durian Crepe

10. Resepi Kuih Kapit

Bahan-bahan:

• 1 cawan tepung beras
• 1/2 cawan tepung ubi kayu
• 1/2 cawan gula castor
• 1/2 cawan santan
• 1 biji telur
• 1/2 sudu teh garam
• 1/2 sudu teh vanila

Cara membuat:

1. Pukul telur, gula, garam dan vanila hingga sebati.
2. Tambah tepung beras dan tepung ubi kayu secara bergantian sambil dimasukkan santan, uli hingga sebati.
3. Panaskan acuan kuih kapit.
4. Tuang adunan ke dalam acuan dan tutup dengan penutup acuan.
5. Bakar dalam api kecil selama 1-2 minit atau sehingga kering.
6. Buangkan bahagian yang terlebihan dan gulung kuih kapit.

FAQs

Berapa lama kuih raya sukatan cawan boleh disimpan?

Kuih raya sukatan cawan boleh disimpan dalam bekas kedap udara selama 1 hingga 2 minggu.

Adakah sukatan cawan boleh ditukar dengan sukatan lain?

Ya, boleh. Tetapi, pastikan sukatan yang digunakan adalah sama untuk keseluruhan bahan.

Adakah perlu menggunakan tepung ubi kayu untuk kuih bangkit?

Ya, tepung ubi kayu adalah bahan utama dalam kuih bangkit.

Adakah sukatan cawan yang digunakan sama untuk setiap jenis kuih raya?

Tidak, setiap jenis kuih raya mempunyai sukatan cawan yang berbeza-beza.

Bolehkah minyak masak diganti dengan mentega?

Ya, tetapi perlu diambil kira perbezaan kadar lebur dan kepekatan antara minyak masak dan mentega.

Kesimpulan

Resepi kuih raya sukatan cawan memang sangat popular di kalangan orang Malaysia kerana mudah disediakan dan cepat. Kita boleh menghasilkan pelbagai jenis kuih raya hanya dengan menggunakan sukatan cawan.

Selain daripada 10 resepi yang telah disediakan, masih banyak lagi resepi kuih raya sukatan cawan yang boleh dicuba. Jangan lupa cuba dan nikmati kuih raya yang disediakan sendiri. Selamat mencuba!