Resepi Kuih Raya Simple
Sambutan Hari Raya adalah masa yang paling dinanti-nantikan oleh semua orang di Malaysia. Suasana keriangan dan kenangan semakin terasa dengan kehadiran pelbagai hidangan dan makanan yang lazat, seperti kuih raya.
Walaupun terdapat pelbagai jenis kuih raya yang boleh dibeli di kedai, namun, membuat kuih raya sendiri di rumah merupakan pengalaman yang sangat menyeronokkan dan memuaskan. Dalam artikel ini, kami akan berkongsi resepi kuih raya simple yang boleh dicuba di rumah.
Apa itu kuih raya?
Kuih raya ialah sejenis makanan kecil yang biasa disajikan semasa perayaan Hari Raya Aidilfitri di Malaysia. Kuih raya mempunyai pelbagai jenis dan bentuk yang berbeza dan biasanya diperbuat daripada tepung, gula, santan, dan pelbagai bahan lain.
5 Resepi Kuih Raya Simple dan Sedap
1. Biskut Oreo Cheesecake
- 1/2 cawan mentega, dilembutkan
- 1/2 cawan cream cheese, dilembutkan
- 1/2 cawan gula putih atau gula perang atau campur sedikit kedua-duanya
- 1 + 1/3 cawan tepung gandum
- 18 keping biskut Oreo dihancurkan (tanpa cream)
- Pukul cream cheese, kemudian masukkan mentega dan pukul lagi.
- Masukkan gula dan pukul sehingga sebati.
- Masukkan tepung gandum dan pukul lagi.
- Masukkan biskut Oreo yang telah dihancurkan ke dalam adunan tadi dan kaup balikkan adunan.
- Rehatkan doh di dalam peti sejuk selama sejam.
- Bulatkan atau sudukan doh ke atas dulang pembakar, bakar pada suhu 175⁰C selama 10-15 minit atau sehingga masak (mengikut oven masing-masing).
- Biarkan sejuk seketika sebelum disimpan di dalam bekas.
2. Semperit Susu 3 Bahan
- 125 gram butter
- 1/3 cawan susu pekat
- 2 cawan tepung jagung
Bahan hiasan:
- Manik gula atau coklat cip
Cara membuat:
- Masukkan butter dan susu pekat.Adun dengan lembut menggunakan spatula atau senduk kayu.
- Masukkan tepung jagung,uli hingga sebati dan adunan menjadi lembut dan licin tak melekat ditangan.tutup bekas supaya adunan tidak tetdedah pada angin.
- Guna acuan semperit,tekan adunan hingga habis.letak manik hiasan.
- Bakar suhu 150c selama 25-30 minit (laras suhu dan masa ikut oven masing-masing)
Baca juga: Resepi Biskut Raya Sukatan Cawan
3. Biskut Red Velvet Rangup
Bahan-bahan:
- 200 gram mentega
- 100 gram gula perang
- 50 gram gula kastor
- 1 biji telur
- 1 sudu teh esen vanila
- 250 gram tepung gandum (diayak)
- 20 gram serbuk koko (diayak)
- Secubit garam
- 200 gram cip coklat
- 200 gram badam cincang – disangai sekejap1 sudu teh pewarna merah atau emulco redvelvet
- Pukul mentega, gula perang, gula kastor dan garam sehingga kembang dan putih.
- Dalam satu bekas, campurkan pewarna merah dan esen vanila dengan telur. Kacau rata. Kemudian masukkan dalam adunan mentega tadi dan pukul lagi sehingga sebati.
- Masukkan cip coklat dan badam cincang, kacau rata.
- Masukkan campuran tepung yang telah diayak (tepung gandum dan serbuk koko diayak bersama) sedikit demi sedikit sehingga dapat adunan yang lembut.
- Sudukan adunan mengikut saiz yang dikehendaki dan susun atas dulang pembakar.
- Bakar dengan suhu 170 ⁰C selama 15-20 minit mengikut oven masing-masing.
- Setelah siap dibakar, biarkan biskut sejuk dahulu kemudian simpan di dalam balang.
4. Coklat Coco Crunch
Bahan-bahan:
- Sereal Coco Crunch sebanyak yang anda perlukan
- 1 atau 2 bar coklat (mengikut jumlah hidangan yang anda ingin buat)
- Topping jenis taburan (penggunaan boleh menjadi pilihan)
- 1 sudu besar mentega putih
- Cawan (pelapis kek)
Cara membuat:
- Pertama, cairkan bar coklat dengan mentega putih. (cara mencairkan; sapukan mentega putih dahulu dalam bekas tahan panas atau pyrex supaya coklat tidak melekat apabila dikeluarkan, kemudian masukkan coklat bar dan masak sehingga cair).
- Selepas coklat cair, masukkan Coco Crunch dan kacau sehingga sekata.
- Selepas coklat dan Coco Crunch sebati, masukkan adunan ke dalam cawan, kemudian biarkan ia sejuk, tapi ingat jangan letak dalam peti ais sementara adunan masih panas.
- Hidangkan selepas doh sejuk.
5. Kuih Badam Salji
Bahan A:
- 250gm mentega
- 150gm gula kastor
- 1 sudu teh esen vanilla
- 50gm sebuk badam
Bahan B:
- 350gm tepung red rose
- 50gm tepung kastard
- 50gm tepung susu
- 40gm tepung jagung
- Sedikit coklat masakan dan serbuk roti |untuk hiasan
Cara memasak:
- Pukul kesemua bahan A hingga berkrim dan gebu.
- Masukkan bahan B dan kacau hingga menjadi doh.
- Kemudian canai dan bentukkan adunan menjadi bulat.
- Bakar pada suhu 150°c selama 30 minit.
- Sejukkan biskut dan celupkan ke dalam coklat masakan yang telah di cairkan.
- Akhir sekali, golekkan ke dalam serbuk roti dan biarkan sejuk.
Baca juga: Resepi Daging Masak Hitam
Conclusion
Itulah 5 resepi kuih raya simple dan ringkas untuk diikuti. Anda boleh mencuba membuat sendiri resepi-resepi ini di rumah dengan mudah.
Jangan lupa bahawa kuih raya yang terbaik adalah yang dibuat dengan kasih sayang dan sentuhan tangan yang teliti.
