Resepi Keria Gula Melaka
Keria adalah sejenis makanan ringan yang sangat popular di kalangan orang Malaysia. Makanan ini boleh didapati di kedai-kedai makanan tepi jalan, pasar malam, dan pasar pagi.
Namun, dengan menggunakan resepi keria gula Melaka yang mudah, anda boleh membuatnya sendiri di rumah. Artikel ini akan memberikan panduan langkah demi langkah untuk memasak keria gula Melaka yang sedap dan lembut.
Makanan ini boleh didapati di kedai-kedai makanan tepi jalan, pasar malam, dan pasar pagi. Namun, dengan menggunakan resepi keria gula Melaka yang mudah, anda boleh membuatnya sendiri di rumah.
Di sini, kami akan memperkenalkan resepi keria gula melaka yang yang sedap dan lembut, pastinya mudah untuk diikuti, bahkan oleh pemula sekalipun.
Bahan-bahan
- 2 biji ubi kentang (kupas dan rebus)
- 1/2 cawan tepung beras
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan gula melaka (diketuk atau diparut)
- 1 sudu teh garam
- Minyak masak secukupnya
- Gula halus secukupnya
Cara Membuat
- Kupas dan rebus ubi kentang hingga empuk. Setelah itu, lumatkan ubi kentang hingga menjadi puree.
- Campurkan tepung beras dan tepung gandum ke dalam mangkuk yang besar. Gaulkan dengan baik.
- Tambahkan puree ubi kentang ke dalam mangkuk. Campurkan hingga adunan menjadi sebati.
- Tambahkan gula melaka yang telah diketuk atau diparut ke dalam adunan. Jangan lupa tambahkan juga garam. Gaulkan hingga gula melaka sebati dengan adunan.
- Panaskan minyak dalam kuali. Ambil satu sudu adunan, bulatkan, dan letakkan ke dalam kuali. Ulang sehingga adunan habis.
- Goreng keria hingga kekuningan. Kemudian, toskan minyak dengan menggunakan kertas tisu.
- Gulingkan keria ke dalam gula halus. Pastikan keria diliputi dengan gula halus dengan rata.
Baca Juga : Resepi Lepat Pisang
Tips
- Pastikan ubi kentang telah direbus dengan sempurna agar mudah lumatkan.
- Sekiranya adunan terlalu cair, tambahkan tepung beras dan tepung gandum sedikit-sedikit hingga adunan menjadi lebih pekat.
- Jangan terlalu banyak memanaskan minyak ketika menggoreng keria kerana ia boleh mempengaruhi rasa keria.
Variasi Resepi Keria Gula Melaka
Berikut adalah beberapa variasi resepi keria gula melaka yang boleh dicuba:
1. Keria keju
Tambahkan 1 cawan keju parut pada adunan keria untuk memberikan rasa yang lebih gurih dan bergaya.
2. Keria coklat
Tambahkan 1/4 cawan serbuk koko ke dalam adunan keria untuk memberikan rasa coklat yang pekat.
3. Keria kelapa
Tambahkan 1 cawan kelapa parut pada adunan keria untuk memberikan rasa dan tekstur yang lebih berbeza.
4. Keria kacang
Tambahkan 1/2 cawan kacang tanah yang dicincang halus pada adunan keria untuk memberikan rasa yang sedap dan tekstur yang lebih berkacang.
5. Keria ubi ungu
Gantikan ubi kayu dengan ubi ungu untuk memberikan warna yang menarik dan rasa yang lebih manis.
6. Keria durian
Tambahkan 1 cawan durian yang dihancurkan pada adunan keria untuk memberikan rasa durian yang kuat dan sedap.
7. Keria pandan
Tambahkan 1 sudu teh ekstrak pandan pada adunan keria untuk memberikan rasa yang wangi dan menyegarkan.
8. Keria kacang hijau
Tambahkan 1/2 cawan kacang hijau yang dicincang halus pada adunan keria untuk memberikan rasa yang sedap dan tekstur yang lebih berkacang hijau.
9. Keria pisang
Tambahkan 1/2 cawan pisang yang dihancurkan pada adunan keria untuk memberikan rasa yang manis dan tekstur yang lebih pisang.
10. Keria keledek
Gantikan ubi kayu dengan keledek untuk memberikan warna yang menarik dan rasa yang lebih manis.
Itulah beberapa variasi resepi keria gula melaka yang boleh dicuba. Dengan menambahkan bahan-bahan yang berbeza, kita boleh memberikan rasa dan tekstur yang lebih berbeza pada hidangan yang popular ini.
Conclusion
Resepi keria gula melaka adalah hidangan yang mudah dan ringkas untuk dihasilkan. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati, anda dapat memuaskan selera manis anda.
Jangan ragu-ragu untuk mencuba resepi ini dan berkongsi bersama keluarga dan sahabat. Selamat mencuba dan nikmati hidangan manis yang sedap!
FAQs
Berapa lama keria boleh disimpan?
Keria boleh disimpan selama 2-3 hari dalam bekas kedap udara.
Bolehkah gula pasir digunakan sebagai pengganti gula melaka?
Boleh, tetapi gula melaka memberikan rasa yang lebih kaya dan khas kepada keria.
Adakah keria ini halal?
Ya, keria ini halal kerana bahan-bahannya halal
Bolehkah tepung jagung digunakan sebagai pengganti tepung gandum?
Pastikan minyak tidak terlalu panas dan adunan keria cukup pekat. Jangan terlalu lama membiarkan keria dalam minyak panas.
