Resepi Kek Pisang Kukus

Kek pisang kukus merupakan salah satu jenis kek yang paling popular di Malaysia. Kek ini amat disukai kerana rasa manisnya yang disebabkan oleh pisang, serta teksturnya yang lembut dan sedap.

Ia juga amat mudah disediakan kerana ia kukus, tidak memerlukan oven dan bahan-bahan yang terlalu banyak.

Oleh kerana itu, pada artikel ini, kita akan berkongsi dengan anda resepi kek pisang kukus yang mudah dan sedap untuk anda cuba di rumah.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

• 3 biji pisang yang sudah masak
• 2 biji telur
• 150 gram gula castor
• 180 gram tepung gandum
• 1 sudu teh baking powder
• 1/2 sudu teh soda bikarbonat
• 1/2 sudu teh garam
• 1 sudu teh esen vanilla
• 125 ml susu segar
• 60 gram mentega cair

Cara-Cara Membuat Kek Pisang Kukus

1. Langkah pertama ialah mengisar pisang sehingga halus. Pastikan tiada ketulan pisang yang tinggal.
2. Masukkan telur dan gula ke dalam bekas lain. Kacau sehingga gula larut dan campurkan pisang yang telah diisar.
3. Ayakkan tepung, baking powder, soda bikarbonat dan garam ke dalam bekas lain.
4. Campurkan bahan-bahan kering dan bahan-bahan basah secara bergantian ke dalam adunan pisang tadi.
5. Kemudian masukkan susu segar dan esen vanilla ke dalam adunan.
6. Setelah itu, masukkan mentega cair ke dalam adunan dan kacau sebati.
7. Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah digris dan kukus selama 50 minit.
8. Sebelum mengeluarkan kek dari loyang, pastikan kek sudah masak sepenuhnya dengan menggunakan penyepit gigi atau kayu lidi.

Tips dan Petua

• Pastikan pisang yang digunakan sudah masak sepenuhnya untuk mendapatkan rasa yang lebih manis.
• Jangan terlalu banyak mengacau adunan untuk menghindari kek menjadi keras.
• Pastikan loyang yang digunakan telah digris sebelum adunan dimasukkan ke dalamnya.
• Kek pisang kukus akan menjadi lebih empuk jika dibiarkan dalam loyang selama beberapa minit selepas dimasak.

FAQ

Berapa lama kek pisang kukus perlu dikukus?

Kek pisang kukus perlu dikukus selama 50 minit.

Apa yang boleh digunakan sebagai pengganti mentega cair?

Anda boleh menggunakan minyak sayur atau minyak masak sebagai pengganti mentega cair jika tidak mempunyai mentega cair di rumah.

Bolehkah kek pisang kukus disimpan dalam peti sejuk?

Ya, kek pisang kukus boleh disimpan dalam peti sejuk selama beberapa hari. Namun, pastikan ia disimpan dalam bekas kedap udara dan digunakan dalam masa yang singkat.

Kesimpulan

Resepi kek pisang kukus adalah salah satu jenis kek yang mudah dan sedap untuk disediakan di rumah. Anda hanya memerlukan beberapa bahan dan tiada oven yang diperlukan kerana ia kukus. Pastikan pisang yang digunakan sudah masak sepenuhnya untuk mendapatkan rasa yang lebih manis dan jangan terlalu banyak mengacau adunan untuk menghindari kek menjadi keras.

Selamat mencuba resepi kek pisang kukus ini dan semoga anda dapat menikmati kek yang lembut dan sedap ini bersama keluarga dan rakan-rakan anda.