Resepi Kek Pisang Kukus

Kek pisang kukus merupakan salah satu jenis kek yang paling popular di Malaysia. Kek ini amat disukai kerana rasa manisnya yang disebabkan oleh pisang, serta teksturnya yang lembut dan sedap.

Ia juga amat mudah disediakan kerana ia kukus, tidak memerlukan oven dan bahan-bahan yang terlalu banyak.

Oleh kerana itu, pada artikel ini, kita akan berkongsi dengan anda resepi kek pisang kukus yang mudah dan sedap untuk anda cuba di rumah.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

• 3 biji pisang yang sudah masak
• 2 biji telur
• 150 gram gula castor
• 180 gram tepung gandum
• 1 sudu teh baking powder
• 1/2 sudu teh soda bikarbonat
• 1/2 sudu teh garam
• 1 sudu teh esen vanilla
• 125 ml susu segar
• 60 gram mentega cair

Cara-Cara Membuat Kek Pisang Kukus

1. Langkah pertama ialah mengisar pisang sehingga halus. Pastikan tiada ketulan pisang yang tinggal.
2. Masukkan telur dan gula ke dalam bekas lain. Kacau sehingga gula larut dan campurkan pisang yang telah diisar.
3. Ayakkan tepung, baking powder, soda bikarbonat dan garam ke dalam bekas lain.
4. Campurkan bahan-bahan kering dan bahan-bahan basah secara bergantian ke dalam adunan pisang tadi.
5. Kemudian masukkan susu segar dan esen vanilla ke dalam adunan.
6. Setelah itu, masukkan mentega cair ke dalam adunan dan kacau sebati.
7. Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah digris dan kukus selama 50 minit.
8. Sebelum mengeluarkan kek dari loyang, pastikan kek sudah masak sepenuhnya dengan menggunakan penyepit gigi atau kayu lidi.

Tips dan Petua

• Pastikan pisang yang digunakan sudah masak sepenuhnya untuk mendapatkan rasa yang lebih manis.
• Jangan terlalu banyak mengacau adunan untuk menghindari kek menjadi keras.
• Pastikan loyang yang digunakan telah digris sebelum adunan dimasukkan ke dalamnya.
• Kek pisang kukus akan menjadi lebih empuk jika dibiarkan dalam loyang selama beberapa minit selepas dimasak.

FAQ

Berapa lama kek pisang kukus perlu dikukus?

Kek pisang kukus perlu dikukus selama 50 minit.

Apa yang boleh digunakan sebagai pengganti mentega cair?

Anda boleh menggunakan minyak sayur atau minyak masak sebagai pengganti mentega cair jika tidak mempunyai mentega cair di rumah.

Bolehkah kek pisang kukus disimpan dalam peti sejuk?

Ya, kek pisang kukus boleh disimpan dalam peti sejuk selama beberapa hari. Namun, pastikan ia disimpan dalam bekas kedap udara dan digunakan dalam masa yang singkat.

Apakah bahan-bahan yang diperlukan untuk resepi Kek Pisang Kukus?

Bahan-bahan yang diperlukan ialah tepung gandum, gula, telur, pisang matang, minyak masak, baking powder, soda bikarbonat, garam, dan air.

Bagaimana cara menyediakan Kek Pisang Kukus?

Langkah pertama ialah memotong pisang dan tumbuk sehingga hancur. Kemudian, campurkan pisang dengan telur, gula, minyak masak, garam, dan air. Kacau sehingga sebati. Masukkan tepung gandum, baking powder, dan soda bikarbonat secara bergiliran.

Kacau sehingga sebati. Pastikan bahawa tidak ada ketulan tepung dalam adunan. Tuangkan adunan ke dalam loyang kukus yang telah disapu dengan minyak masak. Kukus selama 40 hingga 50 minit atau sehingga masak.

Berapa lama masa yang diperlukan untuk menyediakan Kek Pisang Kukus?

Masa yang diperlukan untuk menyediakan Kek Pisang Kukus ialah sekitar 20 hingga 30 minit untuk membuat adunan dan 40 hingga 50 minit untuk mengukus.

Bagaimana cara menghidangkan Kek Pisang Kukus?

Kek Pisang Kukus boleh dihidangkan setelah dihiris menjadi kepingan mengikut saiz yang diinginkan. Ia juga boleh dihias dengan potongan pisang sebagai hiasan.

Bolehkah Kek Pisang Kukus disimpan dalam peti sejuk?

Ya, Kek Pisang Kukus boleh disimpan dalam peti sejuk selama 2 hingga 3 hari dalam bekas yang kemas dan tertutup rapat. Sebelum disajikan, pastikan ia dicairkan terlebih dahulu pada suhu bilik.

Adakah tepung naik perlu digunakan dalam resepi Kek Pisang Kukus?

Ya, tepung naik berfungsi sebagai bahan pengembang dalam resepi Kek Pisang Kukus. Ia membantu membuat kek menjadi lebih lembut dan mengembang semasa dikukus.

Adakah Kek Pisang Kukus sesuai untuk orang yang mempunyai masalah kesihatan tertentu?

Kek Pisang Kukus mengandungi gula dan karbohidrat yang boleh meningkatkan tahap gula darah. Oleh itu, disarankan untuk memakan Kek Pisang Kukus dengan secukupnya dan dalam jumlah yang bersesuaian dengan keperluan kesihatan anda.

Bolehkah pisang mentah digunakan dalam resepi Kek Pisang Kukus?

Tidak, pisang mentah tidak sesuai untuk digunakan dalam resepi Kek Pisang Kukus. Pisang yang matang menghasilkan rasa manis yang lebih tinggi dan membantu dalam membentuk struktur kek.

Bolehkah Kek Pisang Kukus dibekukan?

Ya, Kek Pisang Kukus boleh dibekukan dalam bekas yang kemas dan tertutup rapat selama 1 hingga 2 bulan.

Sebelum membekukan, pastikan ia telah sejuk sepenuhnya. Ketika menghidangkan semula, pastikan Kek Pisang Kukus dicairkan terlebih dahulu pada suhu bilik sebelum dipanaskan semula.

Kesimpulan

Resepi kek pisang kukus adalah salah satu jenis kek yang mudah dan sedap untuk disediakan di rumah. Anda hanya memerlukan beberapa bahan dan tiada oven yang diperlukan kerana ia kukus. Pastikan pisang yang digunakan sudah masak sepenuhnya untuk mendapatkan rasa yang lebih manis dan jangan terlalu banyak mengacau adunan untuk menghindari kek menjadi keras.

Selamat mencuba resepi kek pisang kukus ini dan semoga anda dapat menikmati kek yang lembut dan sedap ini bersama keluarga dan rakan-rakan anda.