Resepi Kek Onde Onde Gula Melaka

Jika anda mencari resepi kek yang sedap dan unik untuk dicuba, maka Resepi Kek Onde Onde Gula Melaka adalah pilihan yang tepat! Kek ini pasti akan memuaskan selera anda yang gemar dengan kek yang berintikan kuih tradisional Malaysia, iaitu onde-onde.

Dalam artikel ini, kita akan kongsikan resepi kek onde-onde yang sangat sedap dan mudah untuk dibuat. Tidak perlu bimbang tentang kesulitan dalam membuat kek ini, kerana ia sebenarnya sangat mudah dan boleh dihasilkan oleh sesiapa sahaja.

Resepi Kek Onde Onde Gula Melaka ini memang sangat unik dan menarik perhatian kerana kek ini berintikan bola onde-onde yang diisi dengan gula melaka.

Kek ini juga mempunyai kelebihan iaitu boleh disimpan lebih lama berbanding kek biasa kerana teksturnya yang lembut dan kelembapan yang cukup.

Bahan-bahan

Untuk kek

• 200g tepung gandum
• 100g gula pasir
• 3 biji telur
• 100ml santan pekat
• 1 sudu teh soda bikarbonat
• 1 sudu teh baking powder
• 100ml minyak masak
• 2 sudu besar serbuk koko
• 1 sudu besar esen vanilla

Untuk isian

• 150g kelapa parut
• 50g gula Melaka
• 1/4 sudu teh garam

Untuk hiasan

• Gula icing secukupnya

Cara-cara Membuat

1. Didihkan kelapa parut, gula Melaka dan garam dalam kuali yang bersih. Kacau hingga kelapa parut menjadi pekat. Angkat dan biarkan sejuk.
2. Pukul telur dan gula sehingga kembang.
3. Masukkan minyak masak dan pukul sebati.
4. Ayakkan tepung gandum, serbuk koko, baking powder dan soda bikarbonat. Masukkan ke dalam campuran telur dan gula secara berperingkat-peringkat.
5. Masukkan santan dan pukul sebati.
6. Akhir sekali, masukkan esen vanilla dan pukul sebati.
7. Tuangkan separuh adunan ke dalam loyang yang dialas dengan kertas minyak.
8. Ambil kelapa parut yang telah dibuat dan letakkan di atas adunan.
9. Tuangkan adunan yang selebihnya di atas kelapa parut.
10. Bakar kek selama 40-45 minit pada suhu 180 darjah Celsius.
11. Biarkan kek sejuk, kemudian hias dengan gula icing.

Menyiapkan Isian Kelapa Gula Melaka

Untuk menghasilkan kek onde-onde gula Melaka yang sedap, anda perlu menyiapkan isian kelapa gula Melaka yang cukup pekat dan manis.

Cara untuk menyiapkannya sangat mudah. Cukup masukkan kelapa parut, gula Melaka, dan sedikit garam dalam kuali yang bersih dan didihkan. Kacau hingga kelapa parut menjadi pekat. Setelah itu, angkat dan biarkan sejuk.

Mengadun Kek yang Lembut

Setelah menyiapkan isian kelapa gula Melaka, tibalah masa untuk mengadun kek. Untuk menghasilkan kek yang lembut dan gebu, pastikan anda menggunakan bahan-bahan yang berkualiti dan ikut arahan mengadun dengan teliti.

Pukul telur dan gula sehingga kembang, masukkan minyak masak dan pukul sebati. Ayakkan tepung gandum, serbuk koko, baking powder, dan soda bikarbonat, kemudian masukkan ke dalam campuran telur dan gula secara berperingkat-peringkat.

Masukkan santan dan pukul sebati, akhir sekali masukkan esen vanilla dan pukul sebati.

Cara Menghias Kek Onde-onde Gula Melaka

Untuk menghias kek onde-onde gula Melaka, anda boleh menggunakan gula icing yang dicampurkan dengan sedikit air sehingga menjadi pekat.

Hias kek dengan gula icing secara kreatif mengikut selera anda. Anda juga boleh meletakkan kelapa parut dan daun pandan sebagai hiasan tambahan.

Tips Untuk Menyimpan Kek

Untuk menyimpan kek onde-onde gula Melaka, anda boleh meletakkannya dalam peti sejuk supaya kek tetap segar dan tahan lebih lama. Anda juga boleh membekukan kek dalam peti sejuk dan membiarkannya sejuk sebelum memasaknya kembali.

FAQs

Bolehkah saya menggunakan gula kelapa sebagai pengganti gula Melaka?

Ya, anda boleh menggunakan gula kelapa sebagai pengganti gula Melaka. Namun, rasa kek anda akan sedikit berbeza.

Bolehkah saya menambahkan pewarna makanan pada adunan kek?

Ya, anda boleh menambahkan pewarna makanan untuk memberi kek warna yang lebih menarik.

Berapa lama saya perlu membakar kek?

Kek perlu dibakar selama 40-45 minit pada suhu 180 darjah Celsius. Tetapi, waktu memanggang kek bergantung pada oven masing-masing. Pastikan anda memeriksa kek dengan menggunakan tusuk gigi untuk memastikan kek sudah masak dengan sempurna.

Conclusion