Resepi Kek Lapis Masam Manis
Kek lapis masam manis adalah kek yang popular di Malaysia. Ia mempunyai keunikan tersendiri kerana gabungan rasa masam dan manis yang memikat selera.
Resepi kek lapis masam manis juga mudah untuk diikuti dengan bahan-bahan yang mudah didapati. Dalam artikel ini, kami akan kongsikan resepi kek lapis masam manis yang lembut dan sedap untuk anda cuba di rumah.
Bahan-bahan
- 500g mentega
- 400g gula
- 10 biji telur
- 450g tepung gandum
- 1 camca teh soda bikarbonat
- 1 camca teh baking powder
- 1 camca teh esen vanilla
- 1 camca teh pewarna kuning (opsional)
- 3 biji limau nipis (diperah jusnya)
Cara Membuat
- Pukul mentega dan gula hingga kembang.
- Masukkan telur satu persatu dan pukul sehingga sebati.
- Ayakkan tepung gandum, soda bikarbonat, dan baking powder.
- Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit ke dalam adunan mentega dan telur. Kacau rata.
- Masukkan esen vanilla dan pewarna kuning (jika menggunakan) ke dalam adunan dan kacau rata.
- Masukkan jus limau nipis ke dalam adunan dan kacau rata.
- Bahagi adunan menjadi dua bahagian. Satu bahagian biarkan asal dan satu lagi campurkan dengan serbuk koko.
- Sapukan sedikit mentega di dalam bekas dan letakkan sedikit adunan asal. Perlahan-lahan sapukan adunan koko di atasnya.
- Panggang dalam oven pada suhu 160 darjah Celsius selama 20 minit atau sehingga masak.
Tips dan Petua
Tips Memasak Kek Lapis Masam Manis yang Sedap
- Pastikan bahan-bahan digunakan pada suhu bilik untuk mengelakkan adunan menjadi terlalu lembut atau keras.
- Pukul mentega dan gula dengan perlahan dan elakkan terlalu lama untuk mengelakkan adunan menjadi berminyak.
- Masukkan telur satu persatu untuk memastikan keseluruhan adunan sebati.
- Ayakkan tepung gandum, soda bikarbonat, dan baking powder untuk mengelakkan adunan menjadi berketul.
Petua Membakar Kek Lapis Masam Manis yang Cantik
- Panaskan oven sebelum memasukkan kek.
- Letakkan bekas kek di tengah-tengah oven untuk memastikan kek masak dengan rata.
- Jangan membuka pintu oven terlalu kerap kerana suhu dalam oven akan turun
Tips Penyajian Kek Lapis Masam Manis yang Menarik
- Potong kek dengan pisau tajam dan bersih untuk menghasilkan lapisan yang cantik.
- Hias kek dengan buah-buahan segar seperti strawberi, kiwi, atau anggur.
- Taburkan sedikit gula icing atau serbuk koko di atas kek untuk menambah lagi rasa dan kecantikan.
FAQs
Bolehkah saya mengganti mentega dengan minyak?
Tidak digalakkan. Mentega memberikan kelembutan dan kekemasan yang berbeza dengan minyak.
Adakah pewarna kuning perlu digunakan?
Pewarna kuning adalah opsional. Anda boleh menggunakannya untuk menambahkan warna kek yang lebih menarik.
Berapa lama kek perlu dipanggang?
Kek perlu dipanggang selama 20 minit pada suhu 160 darjah Celsius atau sehingga masak.
Apakah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kek Lapis Masam Manis?
Untuk membuat Kek Lapis Masam Manis, anda memerlukan 300g tepung gandum, 250g mentega, 200g gula kastor, 6 biji telur, 1 sudu teh essens vanilla, 1 sudu teh baking powder, 1/4 cawan susu segar dan 1/4 cawan jus limau nipis.
Bolehkah gula kastor diganti dengan gula biasa dalam resepi Kek Lapis Masam Manis?
Boleh, tetapi hasil akhir akan berbeza sedikit. Gula kastor mempunyai tekstur yang lebih halus daripada gula biasa, jadi kek mungkin tidak sehalus dan selemak jika digunakan gula biasa.
Berapa lama Kek Lapis Masam Manis boleh disimpan?
Kek Lapis Masam Manis boleh disimpan dalam peti sejuk selama 3-4 hari atau dalam suhu bilik selama 2 hari. Pastikan kek dilindungi dengan baik dengan kertas pembungkus atau di dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kelembapan.
Bolehkah saya menambahkan bahan-bahan seperti kismis atau kacang ke dalam resepi Kek Lapis Masam Manis?
Ya, anda boleh menambahkan bahan-bahan seperti kismis atau kacang ke dalam adunan kek jika anda suka. Tetapi pastikan bahagian bahan-bahan tambahan tidak terlalu banyak kerana ia mungkin akan mempengaruhi kepekatan adunan dan mempengaruhi hasil akhir kek.
Baca Juga : Kek Horlick Kukus
Conclusion
Kek lapis masam manis adalah kegemaran ramai di Malaysia. Resepi kek lapis masam manis yang mudah dan sedap boleh dicuba di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapati.
Ikuti tips dan petua yang disediakan untuk memastikan kek lapis masam manis anda menjadi cantik dan sedap. Jangan lupa hias kek dengan buah-buahan segar dan serbuk koko untuk menambahkan lagi keunikan kek lapis masam manis anda. Selamat mencuba!
