Resepi Kek Gula Melaka
Kek merupakan salah satu hidangan yang popular di kalangan masyarakat Malaysia. Kek Gula Melaka pula menjadi salah satu jenis kek yang amat diminati oleh ramai orang.
Gabungan antara kek yang gebu dan gula Melaka yang pekat memberi rasa manis yang tidak terlupakan. Di dalam artikel ini, kami akan kongsikan dengan anda Resepi Kek Gula Melaka yang mudah dan sedap untuk dicuba di rumah.
Bahan-bahan
- 250g mentega
- 200g gula kastor
- 5 biji telur
- 1 sudu teh esen vanila
- 250g tepung gandum
- 2 sudu teh baking powder
- 150ml susu segar
- 150g gula Melaka
- 50ml air
- 2 helai daun pandan
- 1 sudu besar tepung jagung
Cara-cara membuat
Langkah 1: Persediaan
- Panaskan ketuhar pada suhu 180 darjah Celsius.
- Sapu mentega pada loyang kek dan taburkan sedikit tepung ke atasnya.
- Gaulkan tepung gandum dan baking powder dalam bekas yang berasingan.
- Pukul telur dan esen vanila hingga sebati.
Langkah 2: Kacau Bahan-bahan
- Pukul mentega dan gula kastor sehingga lembut dan kembang.
- Masukkan telur sedikit-sedikit dan kacau rata.
- Masukkan campuran tepung bergilir-gilir dengan susu segar sedikit demi sedikit.
- Gaulkan semua bahan hingga sebati dan gumpal tidak terbentuk.
Langkah 3: Buat Gula Melaka
- Potong gula Melaka kepada kecil-kecil dan letakkan dalam periuk kecil.
- Masukkan air dan daun pandan ke dalam periuk dan masak sehingga gula Melaka larut.
- Tapis campuran gula Melaka dan biarkan ia sejuk.
Langkah 4: Kek Gula Melaka
- Ambil separuh adunan kek dan campurkan dengan campuran gula Melaka yang sejuk.
- Tuangkan campuran tersebut ke dalam loyang yang telah disediakan.
- Tuang separuh adunan kek yang lain di atas campuran tersebut.
- Gunakan garpu untuk mengadun dan membuat corak pada permukaan kek.
- Masukkan loyang ke dalam ketuhar dan bakar selama 40 minit atau sehingga kek masak.
Langkah 5: Sajikan
- Keluarkan kek dari ketuhar dan biarkan ia sejuk.
- Potong kek mengikut saiz yang dikehendaki dan sajikan.
FAQs
Bolehkah saya gunakan gula lain selain gula Melaka?
Boleh, namun rasanya mungkin berbeza. Gula Melaka memberikan rasa manis yang unik pada kek ini. Jika anda menggunakan gula lain, kek mungkin tidak mempunyai rasa yang sama seperti yang diharapkan.
Adakah tepung jagung perlu digunakan?
Tepung jagung digunakan untuk memberikan kelembutan pada kek. Jika anda tidak mempunyai tepung jagung, anda boleh menggantinya dengan tepung ubi kayu atau tepung kentang.
Adakah saya boleh menggunakan mixer untuk mengadun bahan-bahan?
Boleh, anda boleh menggunakan mixer untuk memudahkan proses pengadunan. Pastikan anda tidak mengadun terlalu lama dan kek tidak menjadi terlalu padat.
Berapa lama masa yang diperlukan untuk memanggang kek gula Melaka?
Masa yang diperlukan untuk memanggang kek gula Melaka bergantung kepada jenis loyang yang digunakan dan suhu pemanggangan. Secara amnya, kek gula Melaka perlu dipanggang selama lebih kurang 45 minit pada suhu 180 darjah Celsius.
Adakah kek gula Melaka boleh disimpan dalam peti sejuk?
Ya, kek gula Melaka boleh disimpan dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Pastikan kek dibungkus dengan baik dalam bekas kedap udara untuk menjaga kelembapan kek.
Adakah gula Melaka perlu diambil kira sebagai faktor utama dalam membuat kek gula Melaka?
Ya, gula Melaka adalah faktor penting dalam membuat kek gula Melaka. Ia memberikan rasa manis yang unik dan aroma yang sedap pada kek. Oleh itu, pastikan gula Melaka yang digunakan berkualiti dan diambil dari sumber yang dipercayai untuk hasil kek yang lebih sedap.
Bolehkah saya menggunakan kelapa parut biasa sebagai pengganti santan pekat dalam resepi kek gula Melaka?
Boleh, namun kesan rasanya mungkin tidak sama seperti jika menggunakan santan pekat. Kelapa parut biasa mempunyai tekstur yang lebih kasar dan tidak memberikan kepekatan rasa yang sama seperti santan pekat.
Oleh itu, disarankan untuk menggunakan santan pekat dalam resepi kek gula Melaka.
Conclusion
Resepi Kek Gula Melaka yang mudah dan sedap ini pasti memuaskan selera anda dan keluarga.
Dengan langkah demi langkah yang mudah dan jelas, anda pasti berjaya menghasilkan kek yang enak dan memikat hati sesiapa sahaja yang mencubanya. Jangan lepaskan peluang untuk mencuba resepi ini dan rasai kelezatannya sendiri!
