Resepi Kek Coklat Moist

Resepi Kek Coklat Moist yang Sedap dan Mudah

Bahan-bahan

• 200 gram tepung gandum
• 200 gram gula
• 100 gram serbuk koko
• 2 biji telur
• 150 ml susu cair
• 150 ml minyak masak
• 1 sudu teh soda bikarbonat
• 1 sudu teh baking powder
• 1 sudu teh esen vanilla
• 1/2 sudu teh garam
• 150 ml air suam

Cara-cara

1. Panaskan ketuhar pada suhu 180 darjah Celsius. Sapu mentega pada loyang bulat (saiz 8 inci).
2. Pukul telur dan gula hingga kembang dan gula larut.
3. Masukkan susu cair, minyak masak, dan esen vanilla ke dalam adunan telur. Kacau rata.
4. Ayak tepung, serbuk koko, soda bikarbonat, baking powder, dan garam. Kemudian masukkan ke dalam adunan telur bergilir-gilir dengan air suam. Kacau rata setiap kali anda masukkan bahan baru.
5. Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan tadi. Ketuk loyang ke atas meja beberapa kali untuk memastikan adunan tersebar rata.
6. Masukkan loyang ke dalam ketuhar dan bakar selama 45-50 minit atau hingga masak. Anda boleh menggunakan kayu lidi untuk memeriksa keadaan kek. Jika kayu lidi keluar bersih, kek sudah masak.
7. Keluarkan kek dari ketuhar dan biarkan ia sejuk sebelum dikeluarkan dari loyang.

Tips Resepi Kek Coklat Moist

• Pastikan semua bahan adalah pada suhu bilik sebelum memulakan proses pengadunan.
• Jangan terlalu kerap membuka pintu ketuhar semasa memanggang kerana ini akan menurunkan suhu dalaman ketuhar dan mempengaruhi keadaan kek.
• Gunakan bahan-bahan berkualiti tinggi untuk hasilkan kek yang lebih sedap.
• Jangan terlalu banyak mengadun adunan, kerana ini akan membuat kek keras.
• Jika suka, boleh menambahkan kacang atau buah kering pada kek.

FAQs

Bolehkah saya menggunakan coklat pekat sebagai pengganti serbuk koko?

Ya, anda boleh menggunakan coklat pekat sebagai pengganti serbuk koko dalam resepi kek coklat moist ini. Namun, pastikan anda mengurangkan kuantiti gula yang digunakan kerana coklat pekat sudah mempunyai kandungan gula yang cukup tinggi.

Adakah saya perlu menggunakan mixer untuk mengadun adunan kek?

Tidak perlu. Anda boleh mengadun adunan menggunakan sudu atau pengocok telur manual. Namun, jika anda mempunyai mixer, ia boleh memudahkan proses pengadunan.

Bolehkah saya menggunakan susu pekat manis sebagai pengganti susu cair?

Ya, anda boleh menggunakan susu pekat manis sebagai pengganti susu cair. Namun, pastikan anda mengurangkan kuantiti gula yang digunakan kerana susu pekat manis sudah mempunyai kandungan gula yang mencukupi.

Berapa lama kek coklat moist ini boleh disimpan?

Kek coklat moist ini boleh disimpan dalam peti sejuk selama 3-4 hari. Pastikan anda memasukkannya ke dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kelembapan dan kelembutan kek.