Resepi Ikan Masak Cuka
Apakah anda mencari hidangan yang sempurna untuk dihidangkan di rumah? Resepi Ikan Masak Cuka mungkin merupakan pilihan yang tepat untuk anda. Ini adalah hidangan yang kaya dengan rasa dan pasti akan memukau selera anda dan keluarga.
Terdapat pelbagai jenis hidangan yang boleh disediakan dalam masakan Malaysia, dan salah satunya adalah ikan masak cuka. Ikan masak cuka merupakan hidangan tradisional yang lazat dan mudah disediakan.
Masakan ini terkenal dengan rasa masam manis yang unik serta aroma cuka yang kuat. Biasanya, ikan yang digunakan ialah ikan tenggiri, ikan kembung atau jenis ikan lain yang mempunyai daging yang tebal dan tahan untuk dimasak dalam masa yang agak lama.
Ikan ini kemudian dihidangkan dengan kuah masam manis yang lazat dan sesuai dimakan bersama nasi panas. Dalam artikel ini, kami akan kongsikan resepi Ikan masak cuka yang sedap dan mudah untuk anda cuba di rumah.
Bahan-Bahan
- Ikan (boleh menggunakan ikan kembung, ikan tenggiri, ikan selar, atau ikan jenis lain)
- 2 labu bawang besar (dipotong dadu)
- 3 ulas bawang putih (diketuk dan dicincang halus)
- 3 helai daun limau purut
- 2 cawan air
- 1 cawan cuka masak
- 1/2 cawan gula
- 2 sudu besar sos tiram
- Garam dan serbuk kunyit secukup rasa
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak
Setelah anda mempunyai semua bahan-bahan yang diperlukan, mari kita mulakan proses memasak ikan masak cuka.
Langkah 1: Bersihkan Ikan
Bersihkan ikan dan potong menjadi saiz yang sesuai. Tambahkan garam dan serbuk kunyit ke atas ikan dan biarkan selama 10 minit.
Langkah 2: Tumis Bahan-Bahan
Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang besar, bawang putih, dan daun limau purut hingga wangi.
Langkah 3: Masukkan Ikan
Masukkan ikan ke dalam kuali dan goreng sehingga kekuningan.
Langkah 4: Tambahkan Air
Tambahkan air ke dalam kuali dan biarkan mendidih selama 5 minit.
Langkah 5: Masukkan Cuka, Gula, dan Sos Tiram
Masukkan cuka, gula, dan sos tiram ke dalam kuali dan kacau rata.
Langkah 6: Biarkan Ikan Masak
Biarkan ikan masak dalam campuran cuka dan gula selama 10 minit atau sehingga kuah pekat.
Langkah 7: Sedia untuk Disajikan
Angkat ikan dan letakkan dalam pinggan hidang. Tuangkan kuah ke atas ikan dan hidangkan dengan nasi panas.
Kelebihan Resepi Ikan Masak Cuka
- Kaya dengan Nutrisi: Ikan adalah sumber protein yang kaya dan mempunyai kandungan lemak yang rendah. Hidangan ini juga mengandungi banyak nutrien seperti vitamin B12, selenium dan fosforus.
- Mengurangkan Risiko Kencing Manis: Cuka mengandungi asid asetik yang dapat membantu menurunkan tahap gula dalam darah. Oleh itu, hidangan ini sesuai dikonsumsi oleh mereka yang mempunyai risiko tinggi menghidapi kencing manis.
- Meningkatkan Sistem Imun: Cuka yang digunakan dalam ikan masak mengandungi probiotik yang baik untuk sistem pencernaan dan juga meningkatkan sistem imun tubuh kita.
- Mengandungi Antioksidan: hidangan ini juga mengandungi antioksidan yang tinggi. Antioksidan membantu mencegah kerusakan sel-sel dalam tubuh dan juga mencegah kanser.
Baca juga : Laksa Terengganu Kuah Putih
Variasi Resepi Ikan Masak Cuka
Resepi ikan masak cuka mempunyai banyak variasi bergantung pada daerah dan cita rasa yang diinginkan. Di sini, kami kongsikan beberapa variasi resepi ikan masak cuka yang boleh anda cuba di rumah.
Resepi Ikan Masak Cuka Kelantan
- Bahan-bahan yang diperlukan: Ikan kembung, bawang besar, bawang putih, cili merah, daun limau purut, air, cuka masak, gula, sos tiram, serbuk kunyit, garam.
- Cara memasak: Goreng ikan hingga kekuningan, tumis bahan-bahan sehingga wangi, masukkan ikan ke dalam kuali dan tambahkan air, cuka masak, gula, sos tiram, dan serbuk kunyit, biarkan ikan masak dalam campuran bahan-bahan selama 10 minit atau sehingga kuah pekat.
Resepi Ikan Masak Cuka Melaka
- Bahan-bahan yang diperlukan: Ikan tenggiri, bawang besar, bawang putih, cili merah, daun limau purut, air, cuka masak, gula, sos tiram, serbuk kunyit, garam.
- Cara memasak: Tumis bahan-bahan sehingga wangi, masukkan ikan ke dalam kuali dan tambahkan air, cuka masak, gula, sos tiram, dan serbuk kunyit, biarkan ikan masak dalam campuran bahan-bahan selama 10 minit atau sehingga kuah pekat.
Resepi Ikan Masak Cuka Terengganu
- Bahan-bahan yang diperlukan: Ikan selar, bawang besar, bawang putih, cili merah, daun limau purut, air, cuka masak, gula, sos tiram, serbuk kunyit, garam.
- Cara memasak: Tumis bahan-bahan sehingga wangi, masukkan ikan ke dalam kuali dan tambahkan air, cuka masak, gula, sos tiram, dan serbuk kunyit, biarkan ikan masak dalam campuran bahan-bahan selama 10 minit atau sehingga kuah pekat.
FAQs
Apa jenis ikan yang sesuai untuk dimasak dengan cuka?
Ikan tenggiri, ikan kembung dan ikan selar adalah jenis ikan yang sesuai untuk dimasak dengan cuka.
Adakah ikan masak cuka tinggi kandungan garam?
Tidak, ikan masak cuka tidak mengandungi garam yang tinggi kerana kebanyakan resipi tidak menggunakan garam atau hanya sedikit sahaja.
Adakah ikan masak cuka sesuai dimakan oleh kanak-kanak?
Ya, ikan masak cuka sesuai dimakan oleh kanak-kanak. Namun, pastikan bahawa ikan telah dicuci bersih dan digoreng hingga masak sebelum dimasak bersama kuah cuka.
Adakah ikan masak cuka boleh dibekukan?
Ikan masak cuka boleh dibekukan. Namun, pastikan bahawa ikan telah dituangkan air kuah sebelum dibekukan dan hanya memanaskan kembali kuah cuka semasa mengetuai semula hidangan.
Conclusion
Resepi Ikan masak cuka merupakan hidangan tradisional yang mudah disediakan dan sangat sedap dimakan. Selain itu, ia juga mempunyai pelbagai manfaat dari segi kesihatan dan boleh dijadikan sebagai alternatif kepada hidangan yang berlemak.
Oleh itu, tidak salah jika ikan masak cuka menjadi salah satu hidangan kegemaran dalam hidangan keluarga. Hidangan ini jika disediakan dengan rapi dan disajikan dengan nasi dan sayuran segar, pastinya akan menjadi hidangan yang popular di kalangan tetamu.
Anda boleh mencuba resipi ikan masak cuka yang mudah dan nikmati hidangan ini bersama keluarga dan rakan-rakan. Pastikan bahawa ikan yang digunakan adalah segar dan dihidangkan bersama nasi panas.
Semoga artikel ini bermanfaat bagi anda dan selamat mencuba resipi ikan masak cuka!
