Resepi Ikan Berlada
Jika anda mencari hidangan yang sedap dan mudah untuk dimasak, Resepi Ikan Berlada pasti boleh menjadi pilihan yang tepat. Ikan yang digoreng rangup dengan sos berlada yang pedas, pasti memuaskan selera anda dan keluarga.
Berikut adalah resepi ikan berlada yang mudah dan sedap yang pasti boleh dihasilkan di dapur anda sendiri.
Bahan-bahan
- 500 gram ikan (jenis apa saja)
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh serbuk kunyit
- Minyak untuk menggoreng
Bahan-bahan untuk sos berlada
- 10 biji cili kering
- 1 inci halia
- 4 ulas bawang putih
- 4 ulas bawang merah
- 2 tangkai daun bawang
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu teh gula
- 1/2 sudu teh garam
- Air secukupnya
Cara Memasak
- Bersihkan ikan dan potong menjadi beberapa bahagian. Campurkan garam dan serbuk kunyit dan gaul rata pada ikan.
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ikan hingga kekuningan dan rangup. Angkat dan toskan minyak.
- Untuk membuat sos berlada, cili kering, halia, bawang putih, dan bawang merah dikisar hingga lumat.
- Tumiskan bahan kisar tersebut dalam sedikit minyak yang masih ada dalam kuali hingga wangi.
- Kemudian, masukkan sos cili, gula, dan garam. Masak sos sehingga pekat.
- Akhir sekali, masukkan daun bawang dan air secukupnya. Kacau rata dan masak sehingga sos menjadi pekat dan kental.
- Sos berlada siap untuk disajikan bersama ikan yang telah digoreng tadi.
Tips Resepi Ikan Berlada
- Pastikan ikan dikeringkan sebelum digoreng untuk mendapatkan hasil yang rangup.
- Untuk mempercepat proses tumis bahan kisar, anda boleh gunakan blender untuk mengisar bahan tersebut lebih halus.
- Tambahkan sedikit air pada sos berlada jika terlalu pekat untuk menghasilkan konsistensi yang lebih cair.
Baca Juga : Resepi Udang Nestum Azie Kitchen
Conclusion
Resepi ikan berlada merupakan hidangan yang sedap dan mudah untuk dimasak. Dengan menggunakan bahan yang mudah didapati, anda boleh menghasilkan hidangan yang sedap untuk disantap bersama keluarga. Jangan lupa untuk mencuba resepi Resepi Ikan Berlada di dapur anda sendiri!
FAQs
Apakah jenis ikan yang sesuai untuk resepi ikan berlada?
Anda boleh menggunakan jenis ikan apa saja, seperti ikan bawal, ikan kembung, atau ikan tenggiri.
Bolehkah sos berlada disimpan dalam peti sejuk?
Ya, anda boleh menyimpan sos berlada dalam peti sejuk selama beberapa hari. Namun, pastikan untuk menghangatkannya semula sebelum digunakan.
Adakah resepi ini sesuai untuk mereka yang tidak suka pedas?
Resepi ikan berlada memang mengandungi bahan-bahan yang pedas. Tetapi, anda boleh mengurangkan kuantiti cili kering atau sos cili untuk mengurangkan kepedasan.
Adakah saya boleh menambahkan sayur-sayuran pada hidangan ini?
Ya, anda boleh menambahkan sayur-sayuran seperti kobis atau kacang panjang untuk menambahkan nutrisi pada hidangan ini.
Berapa lama masa yang diambil untuk memasak hidangan ini?
Masa yang diambil untuk memasak hidangan ini adalah kira-kira 30 minit.
Apakah resepi ikan berlada?
Resepi ikan berlada ialah hidangan masakan Melayu yang terkenal di Malaysia. Ia menggunakan bahan-bahan seperti ikan, bawang, cili dan rempah seperti serai, halia, dan kunyit untuk menghasilkan hidangan yang pedas dan sedap.
Apakah jenis ikan yang sesuai digunakan untuk membuat resepi ikan berlada?
Ikan jenis tenggiri, siakap atau kerapu adalah jenis ikan yang sesuai untuk digunakan dalam resepi ikan berlada kerana ikan-ikan ini mempunyai daging yang enak dan tidak mudah hancur semasa dimasak.
Resepi ikan berlada adalah hidangan yang amat popular di Malaysia. Ia merupakan salah satu hidangan yang sering disajikan dalam majlis kenduri dan juga makanan harian.
Hidangan ini amat sesuai untuk mereka yang suka pedas kerana sos berlada yang pekat memberikan rasa pedas yang menyelerakan.
Untuk memasak hidangan ini, anda hanya memerlukan bahan-bahan yang mudah didapati seperti ikan, cili kering, bawang putih, bawang merah, dan daun bawang. Anda juga boleh menambahkan sayur-sayuran seperti kobis atau kacang panjang untuk menambahkan nutrisi pada hidangan ini.
Agar ikan yang digoreng menjadi rangup, pastikan ikan dikeringkan terlebih dahulu sebelum digoreng. Untuk membuat sos berlada, cili kering, halia, bawang putih, dan bawang merah perlu dikisar hingga lumat.
Kemudian, tumiskan bahan kisar tersebut dalam sedikit minyak hingga wangi dan masukkan sos cili, gula, dan garam. Masak sos sehingga pekat dan masukkan daun bawang dan air secukupnya.
Resepi ikan berlada adalah hidangan yang sangat mudah untuk dimasak dan pasti akan memuaskan selera anda dan keluarga. Jangan lupa untuk mencuba resepi ini di dapur anda sendiri!
