Resepi Begedil Ayam
Jika anda mencari resipi untuk dihidangkan pada jamuan di rumah atau untuk kegunaan sehari-hari, resepi begedil ayam adalah pilihan yang sangat baik. Dengan rasa yang enak dan mudah disediakan, begedil ayam amat digemari di Malaysia.
Resepi begedil ayam ini sangat mudah dan cepat untuk disediakan. Begedil Ayam juga boleh dihidangkan sebagai hidangan utama atau hidangan sampingan.
Dalam artikel ini, saya akan kongsikan cara-cara untuk menyediakan Begedil Ayam yang mudah dan sedap di rumah.
Apa itu Begedil Ayam?
Begedil ayam adalah hidangan tradisional Melayu yang terdiri daripada kentang yang dihancurkan dan dicampur dengan daging ayam yang telah dimasak. Biasanya, bahan-bahan yang digunakan termasuklah kentang, daging ayam, bawang, kunyit, serbuk lada hitam dan telur untuk mengikatkan begedil. Hidangan ini biasanya dihidangkan sebagai makanan pembuka atau hidangan sampingan.
Bahan-Bahan
Untuk memasak resepi begedil ayam yang sedap, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 ketul ayam (dihiris nipis)
- 4 biji kentang (dikupas dan dipotong dadu kecil)
- 1 biji bawang besar (dihiris halus)
- 2 ulas bawang putih (dihiris halus)
- 2 sudu besar tepung jagung
- 1 biji telur
- 1 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh serbuk kunyit
- 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
- Minyak masak secukupnya
Cara Membuat Begedil Ayam
Setelah memastikan semua bahan-bahan telah disediakan, ikuti langkah-langkah resepi begedil ayam yang sedap dan nikmat:
1. Rebus kentang
- Rebus kentang dalam air mendidih sehingga empuk.
- Angkat kentang dan lumatkan dengan garpu sehingga menjadi lumat yang kasar.
2. Goreng ayam
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali.
- Goreng ayam yang telah dihiris nipis sehingga keperangan dan masak.
- Angkat ayam dan ketepikan.
3. Tumis bahan-bahan
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali.
- Tumis bawang besar dan bawang putih hingga wangi.
- Masukkan ayam yang telah digoreng tadi.
- Tambahkan garam, serbuk kunyit dan serbuk lada hitam.
- Gaul rata dan tumis hingga bahan-bahan itu masak.
4. Campurkan bahan-bahan
- Campurkan lumat kentang, tepung jagung dan telur ke dalam kuali.
- Gaul rata bahan-bahan tadi hingga menjadi doh.
5. Goreng Begedil Ayam
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Ambil sebiji sudu besar doh Begedil Ayam dan bentukkan seperti buah pinggang.
- Goreng Begedil Ayam dalam minyak yang panas sehingga keperangan.
- Angkat Begedil Ayam dan toskan minyak.
6. Hidangkan Begedil Ayam
- Hidangkan Begedil Ayam dengan sos cili atau ketchup.
Baca juga : Resepi Satay Ayam
Tips untuk Memasak Begedil Ayam yang Sempurna
Berikut adalah beberapa tips dari resepi begedil ayam yang boleh membantu anda memasak hidangan yang sempurna:
- Pastikan kentang dan daging ayam telah benar-benar empuk sebelum dihancurkan.
- Jangan terlalu lama menggoreng begedil kerana ia akan menjadi terlalu kering dan keras.
- Tambahkan bahan lain seperti bawang merah, serai atau daun kari untuk menambahkan perisa dan aroma.
- Anda juga boleh menggunakan tepung kentang untuk membantu begedil lebih mudah dibentuk.
FAQs
Berapa lama untuk merebus daging ayam?
Anda perlu merebus daging ayam selama 20 minit atau sehingga daging ayam masak.
Apa bahan yang boleh ditambahkan ke dalam begedil ayam?
Anda boleh menambahkan bahan lain seperti bawang merah, serai atau daun kari untuk menambahkan perisa dan aroma.
Adakah tepung jagung perlu digunakan dalam resepi ini?
Ya, tepung jagung berfungsi untuk mengikat bahan-bahan bersama-sama dan memastikan Begedil Ayam tidak mudah hancur semasa digoreng.
Apa yang boleh digunakan untuk membantu begedil lebih mudah dibentuk?
Anda boleh menggunakan tepung kentang untuk membantu begedil lebih mudah dibentuk.
Berapa lama untuk menggoreng begedil?
Anda hanya perlu menggoreng begedil sehingga kekuningan sahaja agar tidak menjadi terlalu kering dan keras.
Apa cara untuk memastikan kentang dan daging ayam benar-benar empuk?
Pastikan kentang dan daging ayam telah benar-benar empuk sebelum dihancurkan dengan merebus selama beberapa minit bergantung pada saiz potongan.
Kesimpulan
Resepi begedil ayam adalah hidangan yang enak dan mudah disediakan. Hidangan ini boleh dihidangkan sebagai hidangan utama atau hidangan sampingan, bergantung kepada kegemaran anda.
Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menyediakan Begedil Ayam dengan mudah dan cepat di rumah.
Ikuti resepi begedil ayam dan tips yang diberikan untuk memastikan begedil ayam yang sempurna. Selamat mencuba!
