Resepi Ayam Masak Merah

Resepi ayam masak merah adalah antara resepi yang paling popular di Malaysia. Ia merupakan hidangan yang terkenal di kalangan masyarakat Melayu, terutama semasa majlis kenduri atau sebarang acara istimewa.

Hidangan ini mudah disediakan dan mempunyai cita rasa yang sedap dan lazat. Jika anda ingin mencuba memasak resepi ayam masak merah sendiri di rumah, artikel ini akan membantu anda. Ikuti resepi yang kami kongsikan dan nikmati hidangan ayam masak merah yang sedap.

Hidangan ayam masak merah sering dihidangkan bersama nasi putih dan ulam-ulaman segar seperti timun, kobis dan salad. Selain itu, hidangan ini juga sesuai dihidangkan pada waktu berbuka puasa atau pada hari raya.

Bahan-bahan

Untuk memasak ayam masak merah, anda perlukan bahan-bahan berikut:

• 1 ekor ayam (potong kecil-kecil)
• 4 ulas bawang merah (dikisar)
• 2 ulas bawang putih (dikisar)
• 2 inci halia (dikisar)
• 1/2 cawan sos tomato
• 1/4 cawan sos cili
• 1/4 cawan kicap manis
• 1/4 cawan air
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak masak secukupnya

Cara-cara Membuat

Berikut adalah cara-cara untuk memasak ayam masak merah:

1. Panaskan minyak masak dalam kuali.
2. Tumis bawang merah, bawang putih dan halia yang telah dikisar hingga naik bau dan keperangan.
3. Masukkan ayam ke dalam kuali dan kacau hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan sos tomato, sos cili, kicap manis dan air. Kacau hingga sebati.
5. Tambahkan garam dan gula secukup rasa.
6. Biarkan ayam masak hingga empuk dan kuahnya pekat.
7. Angkat ayam masak merah dan hidangkan bersama nasi putih dan ulam-ulaman.

Tips

• Untuk mendapatkan hidangan ayam masak merah yang sedap dan enak, gunakan ayam yang segar dan potong kecil-kecil supaya cepat masak.
• Anda juga boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti lobak merah, kentang dan bawang besar.
• Pastikan kuah ayam masak merah cukup pekat dan gurih. Jangan terlalu cair atau terlalu pekat.

FAQs

Bolehkah saya menggunakan sos tiram sebagai pengganti kicap manis?

Ya, anda boleh menggunakan sos tiram sebagai pengganti kicap manis.

Bagaimana untuk memastikan ayam masak merah tidak terlalu masin atau manis?

Untuk memastikan ayam masak merah tidak terlalu masin atau manis, anda boleh menambahkan garam dan gula secukup rasa dan kacau rata. Selain itu, anda juga boleh menyesuaikan jumlah sos cili dan kicap manis mengikut citarasa masing-masing.

Bolehkah saya menyimpan ayam masak merah dalam peti sejuk?

Ya, anda boleh menyimpan ayam masak merah dalam peti sejuk selama maksimum 2-3 hari. Pastikan anda memasukkannya ke dalam bekas yang sesuai dan rapatkan kemasannya.

Khasiat Ayam Masak Merah

Ayam masak merah mengandungi pelbagai nutrien dan vitamin yang baik untuk kesihatan tubuh badan. Antara khasiatnya ialah:

1. Kandungan protein yang tinggi membantu memperbaiki tisu-tisu dalam badan.
2. Kandungan vitamin B kompleks membantu mengekalkan sistem saraf yang sihat.
3. Kandungan zat besi membantu membina sel darah merah dan meningkatkan kekuatan jantung.
4. Kandungan antioksidan membantu memerangi radikal bebas dalam badan dan melindungi sel dari kerosakan.

Baca Juga  : Resepi Kek Lapis Fazura

Conclusion