Resepi Apam Nasi Azie Kitchen
Jika anda mencari resepi yang mudah dan enak sebagai snek pada bila-bila masa, resepi apam nasi Azie Kitchen mungkin adalah pilihan tepat.
Apam nasi merupakan makanan yang sangat popular di Malaysia. Ia dibuat daripada beras yang digiling hingga halus dan kemudian dicampur dengan bahan lain seperti tepung, gula, susu dan lain-lain.
Apam nasi biasanya dimakan bersama kuah kacang, gula merah atau serunding. Azie Kitchen adalah salah satu daripada chef popular di Malaysia yang mempunyai resepi apam nasi yang sangat sedap dan mudah untuk dibuat.
Dalam artikel ini, kami akan mengupas resepi apam nasi Azie Kitchen beserta dengan langkah-langkah yang terperinci dan beberapa tips untuk membuat apam nasi yang sempurna.
Apakah itu apam nasi?
Apam nasi merupakan sejenis kuih yang terkenal di Malaysia. Ia dibuat daripada beras yang digiling hingga halus dan dicampur dengan beberapa bahan lain seperti tepung beras, gula, susu dan lain-lain. Apam nasi biasanya dimakan bersama dengan kuah kacang atau gula merah. Apam nasi juga boleh dimakan sebagai snek pada bila-bila masa.
Bahan-bahan
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk resepi apam nasi Azie Kitchen:
- 3 cawan beras yang telah dibasuh dan direndam selama 3 jam
- 1 cawan tepung beras
- 2 cawan air suam
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/4 cawan susu pekat manis
- 1 sudu teh yis segera
- 1/2 sudu teh garam
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat apam nasi Azie Kitchen
Berikut adalah langkah-langkah resepi apam nasi Azie Kitchen:
Langkah 1: Menggiling beras
- Bilas beras sehingga bersih dan rendam dalam air selama 3 jam.
- Selepas itu, toskan air beras dan masukkan dalam pengisar.
- Tambahkan sedikit air suam dan giling beras hingga menjadi halus.
Langkah 2: Membuat adunan
- Tuangkan beras yang telah digiling ke dalam bekas yang sesuai.
- Masukkan tepung beras, gula, susu pekat manis, yis segera dan garam ke dalam bekas yang sama.
- Kemudian, tuangkan air suam sedikit-sikit sambil terus mengacau hingga adunan menjadi sebati.
- Tutup bekas dan biarkan adunan berfermentasi selama 6-8 jam atau sehingga adunan menjadi naik.
Langkah 3: Memanggang apam nasi
- Panaskan kuali dan sapukan sedikit minyak pada kuali dan ambil satu senduk besar adunan untuk dipanggang.
- Masukkan adunan ke dalam kuali dan biarkan ia membiak selama beberapa minit.
- Bila permukaan apam nasi telah berbuih-buih dan pecah-pecah, balikkan apam nasi dan biarkan ia masak hingga keperangan.
- Ulangi proses ini sehingga habis semua adunan.
Baca juga: Resepi Nasi Ayam Simple Azie Kitchen
Tips untuk membuat apam nasi yang sempurna
Berikut adalah beberapa tips dari resepi apam nasi Azie Kitchen yang boleh anda ikuti :
- Pastikan beras yang digunakan adalah beras yang berkualiti tinggi.
- Rendam beras selama sekurang-kurangnya 3 jam untuk memastikan beras cukup lembut untuk digiling.
- Jangan terlalu banyak air apabila menambahkan air suam ke dalam adunan.
- Jangan terlalu banyak mengadun adunan, kerana ia akan menyebabkan apam nasi menjadi keras.
- Pastikan adunan difermantasi dengan cukup lama untuk memastikan apam nasi menjadi lembut dan gebu.
Variasi dan modifikasi resepi apam nasi Azie Kitchen
Selain dari resipi asal, terdapat juga banyak variasi dan modifikasi resepi apam nasi Azie Kitchen yang boleh dicuba. Beberapa contohnya termasuk apam nasi pandan, apam nasi kacang merah, apam nasi coklat dan lain-lain. Anda juga boleh menggantikan air dengan santan untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
Kesan kesihatan makanan
Apam nasi Azie Kitchen mempunyai kandungan karbohidrat yang tinggi, oleh itu disarankan untuk dimakan dengan sederhana dan secara berkala. Ia juga mengandungi gula yang boleh meningkatkan paras gula dalam darah, oleh itu ia tidak sesuai untuk individu yang mempunyai masalah kencing manis.
FAQs
Berapa lama masa yang diperlukan untuk menggiling beras?
Biasanya ia mengambil masa selama 3 jam untuk merendam beras dan beberapa minit untuk menggiling beras.
Adakah saya perlu menggunakan yis segera dalam resepi ini?
Ya, yis segera membantu dalam proses pengembangan apam nasi.
Bolehkah saya menggantikan gula dengan pemanis rendah kalori?
Ya, anda boleh menggunakan pemanis rendah kalori sebagai pengganti gula.
Bolehkah saya menyimpan apam nasi dalam peti sejuk?
Ya, apam nasi boleh disimpan dalam peti sejuk selama beberapa hari. Anda hanya perlu memanaskannya semula sebelum dimakan.
Adakah apam nasi sesuai untuk individu yang mempunyai masalah kencing manis?
Apam nasi mengandungi gula yang boleh meningkatkan paras gula dalam darah, oleh itu ia tidak sesuai untuk individu yang mempunyai masalah kencing manis. Disarankan untuk dimakan dengan sederhana dan secara berkala.
Conclusion
Resepi apam nasi Azie Kitchen adalah salah satu resepi yang paling popular di Malaysia. Ia mudah untuk dibuat dan mempunyai rasa yang sedap.
Dengan mengikuti langkah-langkah dan tips yang diberikan, anda pasti akan dapat membuat apam nasi yang lembut dan gebu.
