Resepi Acar Ikan Masin Azie Kitchen
Resepi acar ikan masin Azie Kitchen adalah salah satu hidangan popular di Malaysia yang digemari oleh ramai. Hidangan ini terkenal dengan rasa masam, manis, dan sedikit pedas yang memberi rasa yang unik dan memikat selera.
Acar ikan masin Azie Kitchen boleh disajikan sebagai hidangan pembuka, sebagai sampingan atau sebagai hidangan utama.
Di dalam artikel ini, kita akan membincangkan dengan lebih terperinci membuat hidangan special dari resepi acar ikan masin Azie Kitchen yang sedap dan lazat.
Bahan-bahan
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan dalam resepi acar ikan masin Azie Kitchen:
Bahan-bahan utama:
- 300g ikan masin kering
- 2 biji bawang besar
- 3 ulas bawang putih
- 5 biji cili merah
- 3 biji cili hijau
- 1 biji timun
- 2 biji bawang besar
- 2 ulas bawang putih
- 2 cm halia
- 2 helai daun limau purut
- 1/2 cawan cuka masak
- 1/2 cawan air
- 1/2 cawan gula pasir
- 1 sudu kecil garam
Bahan-bahan perasa:
- 1 batang serai
- 2 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar jintan manis
- 1 sudu kecil jintan putih
- 1/2 sudu kecil ketumbar
Cara Memasak
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat acar ikan masin Azie Kitchen yang enak:
Persediaan ikan masin kering:
- Rendam ikan masin kering dalam air selama 20-30 minit hingga lembut.
- Setelah itu, toskan ikan masin kering dan belah menjadi 2 bahagian.
- Buang isi perut dan cuci hingga bersih.
Persediaan bahan-bahan:
- Cincang bawang besar, bawang putih, cili merah, cili hijau, dan halia.
- Hiris timun dan bawang besar.
- Tumbuk serai hingga hancur.
Pembuatan acar ikan masin Azie Kitchen:
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan goreng ikan masin kering hingga garing.
- Angkat dan toskan minyak.
- Panaskan kembali minyak dalam kuali dan tumis bahan-bahan yang telah dicincang sehingga harum.
- Masukkan serai yang telah ditumbuk dan masak selama beberapa minit.
- Tambahkan serbuk kunyit, jintan manis, jintan putih, dan ketumbar.
- Masukkan air, cuka, gula dan garam. Kacau rata sehingga gula larut.
- Biarkan campuran masak selama 5 minit.
- Masukkan ikan masin kering dan kacau rata.
- Masukkan daun limau purut dan kacau rata sebentar.
- Kemudian, masukkan irisan timun dan bawang besar. Kacau rata dan biarkan masak selama beberapa minit hingga timun dan bawang besar layu sedikit.
- Setelah itu, tutupkan api dan biarkan acar ikan masin Azie Kitchen sejuk.
- Acar ikan masin Azie Kitchen siap dihidangkan.
Tips untuk mendapatkan acar ikan masin Azie Kitchen yang sedap
- Pastikan ikan masin kering yang digunakan adalah ikan masin yang berkualiti.
- Rendam ikan masin kering dalam air selama 20-30 minit untuk melunakkan ikan.
- Gunakan cuka masak untuk memberi rasa masam yang sesuai.
- Tambahkan gula secukupnya sahaja, kerana ikan masin kering sudah cukup masin.
- Jangan terlalu lama memasak timun dan bawang besar, supaya mereka tidak menjadi terlalu lembut.
Baca juga: Resepi Kari Ikan Siakap Azie Kitchen
Conclusion
Resepi acar ikan masin Azie Kitchen adalah hidangan yang sangat enak dan mudah untuk disediakan. Hidangan ini mempunyai rasa yang unik dan memikat selera yang sesuai untuk dimakan pada bila-bila masa.
Dengan mengikuti panduan yang telah diberikan di atas, anda pasti akan mendapat acar ikan masin Azie Kitchen yang sedap dan lazat. Selamat mencuba!
FAQ
1. Bolehkah saya menggunakan ikan masin lain selain daripada ikan masin kering?
Anda boleh menggunakan ikan masin yang lain tetapi pastikan ikan masin tersebut sesuai untuk acar dan tidak terlalu berlemak.
2. Adakah saya perlu menambahkan bahan lain seperti belacan atau sos tiram?
Tidak, bahan-bahan yang telah disenaraikan sudah cukup untuk menghasilkan acar ikan masin Azie Kitchen yang enak.
3. Berapa lama saya perlu merendam ikan masin kering dalam air?
Anda boleh merendam ikan masin kering dalam air selama 20-30 minit hingga ikan lembut.
4. Adakah saya perlu menambahkan minyak dalam acar ikan masin Azie Kitchen?
Anda hanya perlu menambahkan sedikit minyak untuk menggoreng ikan masin kering.
5. Bolehkah saya menambahkan lebih banyak cili untuk menambah pedas hidangan ini?
Anda boleh menambahkan cili secukupnya mengikut citarasa anda tetapi pastikan pedas hidangan ini masih sesuai dengan selera anda.
