Laksa Terengganu Kuah Putih
Laksa Terengganu kuah putih merupakan hidangan yang sangat popular di Terengganu. Kuah putih yang lezat dan pedas dihasilkan dari campuran santan, rempah ratus, dan ikan kembung yang dihidangkan bersama laksa yang empuk dan lezat.
Laksa ini biasanya disajikan sebagai hidangan sarapan atau makan tengah hari, dan menjadi salah satu hidangan yang harus dicoba oleh pengunjung yang berkunjung ke Terengganu.
Jika Anda ingin mencoba membuat hidangan ini di rumah, panduan lengkap ini akan membantu Anda menciptakan resepi laksa Terengganu kuah putih yang lezat dan autentik.
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat hidangan laksa Terengganu kuah putih yang lezat:
Bahan-Bahan
- 500 gram laksa kering
- 1 liter air
- 1 kilogram ikan kembung
- 2 batang serai
- 3 lembar daun kunyit
- 5 helai daun kesum
- 500 ml santan
- 4 biji cili merah
- 5 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 2 inci halia
- 2 batang lengkuas
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
Cara Membuat
Langkah-Langkah untuk Membuat Hidangan Laksa Terengganu Kuah Putih yang Lezat :
- Bersihkan dan potong ikan kembung menjadi beberapa bahagian.
- Rebus ikan bersama dengan serai dan lengkuas dalam air hingga empuk.
- Goreng bahan-bahan seperti cili merah, bawang merah, bawang putih, halia hingga kuning keemasan.
- Masukkan rempah ratus seperti ketumbar, jintan manis, jintan putih dan adunan bahan yang digoreng tadi ke dalam periuk yang sama dengan rebusan ikan tadi. Masukkan juga daun kunyit dan daun kesum.
- Masukkan santan dan kacau sehingga kuah menjadi pekat. Setelah itu, masukkan garam dan gula secukup rasa.
- Rebus laksa kering dalam air mendidih hingga empuk. Kemudian, toskan dan letakkan ke dalam mangkuk.
- Siram kuah laksa ke atas laksa dan hias dengan bahan-bahan seperti taugeh, daun bawang, dan ulam raja.
Tips untuk Menciptakan Laksa Terengganu Kuah Putih yang Sempurna
- Gunakan ikan kembung yang segar untuk menghasilkan kuah yang lezat.
- Pastikan bahan-bahan rempah ratus yang digunakan adalah segar dan berkualiti untuk menciptakan rasa yang autentik.
- Tambahkan garam dan gula secukup rasa untuk mencocokkan citarasa kuah dengan selera Anda.
- Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti udang atau daging ayam ke dalam hidangan laksa Terengganu kuah putih untuk menambahkan variasi pada hidangan ini.
- Sajikan hidangan laksa Terengganu kuah putih bersama dengan perahan limau nipis untuk memberikan rasa segar dan menambahkan kelezatan hidangan.
Baca juga : Resepi Pajeri Nenas
FAQs
Apakah saya bisa menggunakan ikan lain selain ikan kembung untuk membuat hidangan ini?
Ya, Anda bisa menggunakan ikan lain seperti ikan tenggiri atau ikan selayang untuk menciptakan hidangan yang sama enaknya.
Bisakah saya menggunakan laksa basah untuk membuat hidangan ini?
Tidak, hidangan laksa Terengganu kuah putih biasanya menggunakan laksa kering sebagai bahan utamanya.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat hidangan laksa Terengganu kuah putih?
Waktu yang dibutuhkan sekitar 30-45 menit tergantung pada kecepatan Anda dalam mengolah bahan-bahan.
Conclusion
Dengan mengikuti panduan lengkap ini, Anda dapat menciptakan hidangan laksa Terengganu kuah putih yang lezat dan autentik di rumah. Resepi laksa Terengganu kuah putih ini mudah dibuat dan akan menjadi hidangan yang disukai oleh seluruh keluarga.
Jangan lupa untuk mengumpulkan semua bahan yang diperlukan dan ikuti langkah-langkah dengan teliti untuk memastikan hidangan yang anda masak menjadi sedap dan enak. Selamat mencuba!
