Ikan Goreng Berlada

Bahan-Bahan

• 500 gram ikan (nila, mujair, atau bandeng)
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Bersihkan ikan dan potong-potong sesuai selera.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, jahe, dan kunyit.
3. Tambahkan garam secukupnya pada bumbu halus.
4. Balurkan bumbu halus ke seluruh bagian ikan.
5. Panaskan minyak goreng dan goreng ikan hingga matang dan berwarna kecokelatan.
6. Angkat dan tiriskan ikan goreng berlada.
7. Ikan goreng berlada siap disajikan.

Tips untuk Membuat Hidangan Ikan Goreng Berlada yang Sedap

• Pastikan ikan yang digunakan segar dan bersih. Ikan yang telah lama disimpan akan mempunyai bau yang tidak sedap dan dapat merosakkan rasa hidangan.
• Untuk menjadikan hidangan lebih sedap, gaulkan serbuk kunyit dan garam pada ikan sebelum digoreng. Ini akan memberikan rasa yang lebih sedap pada ikan.
• Pastikan minyak dalam kuali cukup panas sebelum menggoreng ikan. Ikan yang digoreng pada minyak yang tidak panas akan menghasilkan ikan yang berminyak dan tidak rangup.
• Jangan terlalu banyak mengacau sos lada berlada ketika memasak. Ini kerana bahan-bahan dalam sos lada berlada mudah hangus dan dapat mempengaruhi rasa hidangan.
• Letakkan ikan di atas pinggan sebelum dituangkan dengan sos lada berlada. Ini akan menjadikan hidangan lebih menarik dan mengekalkan rasa ikan yang rangup.

Baca juga : Resepi Kuzi Ayam

FAQs

Apa jenis ikan yang sesuai digunakan untuk hidangan ikan goreng berlada?

Ikan kembung, ikan pari, ikan siakap dan ikan selar adalah beberapa jenis ikan yang sesuai untuk digunakan dalam hidangan ikan goreng berlada.

Bagaimana untuk memastikan ikan tidak garing semasa digoreng?

Pastikan suhu minyak dalam kuali tidak terlalu panas dan jangan terlalu lama menggoreng ikan. Sekitar 3-4 minit adalah mencukupi untuk menggoreng ikan sehingga kekuningan.

Adakah hidangan ikan goreng berlada sesuai untuk kanak-kanak?

Hidangan ini mempunyai rasa pedas yang boleh menyebabkan kanak-kanak merasa tidak selesa. Oleh itu, elakkan hidangan ini untuk kanak-kanak yang masih kecil.

Conclusion

Ikan goreng berlada adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Hidangan ini terdiri dari ikan yang digoreng dan dibalur dengan bumbu berlada yang pedas dan gurih.

Hidangan ini sangat mudah dibuat dan cocok dijadikan hidangan utama saat makan bersama keluarga atau acara tertentu seperti arisan. Selain itu, ikan goreng berlada juga memiliki cita rasa yang unik dan dapat disesuaikan dengan selera Anda.

Jangan ragu untuk mencoba membuat hidangan ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga.